Yra daug skirtingų vištienos gaminimo receptų. Jei norite nustebinti artimuosius originaliu šio paukščio patiekalu, pabandykite jį gaminti rytietišku stiliumi.
Tai būtina
-
- 300 g vištienos filė
- 125 g miltų
- 1 valgomasis šaukštas krakmolas
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus
- 1 paprika
- 1 maža morkytė
- 1 svogūnas
- 0,5 skardinės konservuotų ananasų
- 2 šaukštai sojų padažas
- rytietiški prieskoniai
- druska
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite didelį dubenį. Į šį dubenį per sietą persijokite miltus, į jį įpilkite krakmolo. Į miltus palaipsniui pilkite šaltą vandenį, kad nesikauptų. Tešla turi būti tirštos konsistencijos kaip grietinė. Galiausiai į jį įpilkite druskos ir aliejaus.
2 žingsnis
Paruoškite mėsą. Norėdami tai padaryti, paimkite vištienos filė ir supjaustykite ją plonomis juostelėmis.
3 žingsnis
Ant viryklės uždėkite gilią keptuvę, pakaitinkite ir supilkite daržovių arba alyvuogių aliejų.
4 žingsnis
Kiekvieną vištienos filė gabalėlį pakaitomis pamirkykite paruoštoje tešloje ir suberkite į keptuvę. Būkite atsargūs, aliejus gali šaudyti!
5 žingsnis
Kepkite mėsą iš abiejų pusių, kol pasirodys lengva auksinė pluta. Kai vištiena baigsis, išimkite ją iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio ar servetėlės, kad nutekėtų aliejaus perteklius.
6 žingsnis
Tada paruoškite pikantišką padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite papriką labai mažomis juostelėmis, sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūnus ir konservuotus ananasus mažais kubeliais. Į keptuvę suberkite smulkintas daržoves ir vaisius ir lengvai patroškinkite ant stiprios ugnies apie dvi minutes. Mišinį nuolat maišykite, kad niekas nedegtų.
7 žingsnis
Skrudintą maistą užpilkite sojos padažu. Užvirkite. Supilkite sultis, kurios lieka konservuotame ananasų indelyje (nustatykite kiekį pagal skonį). Pridėkite pasirinktų prieskonių: baziliko, imbiero, kardamono, kalendros, cinamono, muskato, čiobrelių ar kmynų. Nepamirškite maltų pipirų ir, žinoma, druskos. Dar kartą viską išmaišykite ir lengvai pavirkite apie minutę.
8 žingsnis
Kai padažas baigsis, nukelkite jį nuo ugnies ir leiskite jam visiškai atvėsti. Įdėkite virtą karštą vištieną ant plačios plokščios lėkštės, užpilkite aštrų padažą ir patiekite kartu su virtais ryžiais.
