Mes visi mėgstame ir gerbiame arbūzą ne tik dėl cukraus skonio, bet ir dėl to, kad tai labai naudingas produktas. Siūlau jums pasiruošti žiemai iš šios uogos. Štai trys arbūzo sūdymo receptai.
Tai būtina
- Dėl pirmojo recepto:
- - druska - 3 šaukštai;
- - medus - 3 šaukštai;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - aspirinas - 3 tabletės;
- - arbūzas.
- Dėl antrojo recepto:
- - cukrus - 3 šaukštai;
- - druska - 2 šaukštai;
- - citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- - arbūzas.
- Dėl trečiojo recepto:
- - druska - 30 g;
- - actas 9% - 15 ml;
- - cukrus - 20 g;
- - arbūzas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia norėčiau pastebėti, kad druskai tinka šiek tiek neprinokę vaisiai - jie pasirodo daug skanesni. Pirmiausia paruoškite pagrindinį ingredientą, kuris bus suvyniotas į stiklainius. Kruopščiai išskalavę arbūzą, leiskite jam išdžiūti. Tada supjaustykite jį bet kokio dydžio gabalėliais. Svarbiausia, kad jie galėtų lengvai nuskaityti į trijų litrų stiklainį. Kalbant apie uogos žievelę, galite ją nupjauti arba su juo marinuoti arbūzą.
2 žingsnis
Supjaustytą arbūzą suberkite į iš anksto sterilizuotą trijų litrų stiklinį indelį. Stenkitės uogą dėti gana sandariai, bet jokiu būdu nespauskite gabalėlių prie gabalų. Užpildę indus šiuo ingredientu, įpilkite druskos, medaus, taip pat nuluptų česnako skiltelių ir tris aspirino tabletes. Gautą mišinį užpilkite verdančiu vandeniu, nedelsdami suvyniokite ir padėkite ant grindų, suvynioti į šiltą audinį.
3 žingsnis
Norėdami pasūdyti arbūzą pagal antrąjį receptą, įdėkite jį į paruoštą stiklainį lygiai taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Išdėstytą uogą užpilkite verdančiu vandeniu. Tokioje būsenoje palaikykite 20 minučių, šiek tiek uždengdami dangčiu. Praėjus laikui, išpilkite užpildytą vandenį ir leiskite jam užvirti. Kai tik tai atsitiks, į jį įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir citrinos rūgšties ir supilkite atgal į stiklainį. Susukę indą su arbūzu, padėkite jį aukštyn kojomis ir uždenkite šiltu audiniu.
4 žingsnis
Arbūzo gabalėlius, išdėstytus stiklainyje, užpilkite verdančiu vandeniu 10-20 minučių. Po nustatyto laiko nupilkite įpilamą vandenį. Išmatavę jo kiekį, už kiekvieną litrą įveskite recepte nurodytą druskos, acto ir granuliuoto cukraus kiekį. Užpildykite uogą gautu marinatu, susukite ją po dangčiu ir šiltai uždenkite. Šis sūdymo receptas geriausiai tinka rudiesiems arbūzams.
