Mėgstantiems konservuotus pomidorus, patiks šis receptas. Įdaryti pomidorai yra česnako aromatas, pipirų aštrumas ir aštrus žalumos poskonis. Toks užkandis sugeba užkariauti nuo pat pirmo kūrinio.
Tai būtina
- 1, 5 l skardinei:
- - 900 g pomidorų
- - 1 česnako skiltelė 1 pomidorui;
- - 2 ankštys raudonųjų aitriųjų pipirų;
- - 1 vidutinis svogūnas;
- - 2 vnt. lauro lapas;
- - 3 krapų šakelės su žiedynais;
- - 3 šakelės petražolių;
- - aitriosios paprikos arba čili pipirai;
- - 6 vnt. juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnių.
- Sūrymui:
- - 2 šaukštai. Sachara;
- - 1, 5 šaukštai. druska;
- - 30 ml stalo acto.
Nurodymai
1 žingsnis
Į kruopščiai išplautą stiklainį suberkite krapų šakeles, lauro lapus ir petražoles. Susmulkinkite svogūnus plonais žiedais ir taip pat sulenkite stiklainį. Įpilkite kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų.
2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite česnaką. Kiekvieną skiltelę perpjaukite išilgai į 3 dalis. Kruopščiai nuplaukite pomidorus. Nupjaukite kiekvieno pomidoro viršūnę šalia kotelio.
3 žingsnis
Nuplaukite aitriąsias paprikas arba čili pipirus ir pašalinkite sėklas. Tie, kurie nelabai mėgsta aštrius patiekalus, gali pakeisti aitriąją papriką bulgarų kalba. Supjaustykite visas paprikas mažais gabalėliais. Į kiekvieną pomidorą įklijuokite 3 gabalėlius česnako ir pipirų pleištą. Pabandykite įdarą įdėti giliai į minkštimą.
4 žingsnis
Įdėkite visus įdarytus pomidorus į stiklainį atsargiai, kad jų nesutraiškytumėte. Į stiklainį pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite stiklainį dangčiu ir palikite apie pusvalandį.
5 žingsnis
Praėjus nustatytam laikui, iš stiklainio vandenį nupilkite į puodą. Įpilkite cukraus ir druskos, užpilkite actu. Gautą marinatą užvirkite. Supilkite karštą marinatą ant pomidorų ir pastatykite stiklainį 20 minučių sterilizuoti. Po to susukite stiklainį su sterilizuotu dangteliu.
6 žingsnis
Apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir palikite atvėsti antklode ar antklode. Visiškai atvėsę, pomidorus laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.
