„Kozinak“yra skanus ir labai sveikas rytietiškas skanėstas, gaminamas iš natūralių produktų, svajonė apie bet kurį smaližių.
Tai būtina
- 0,5 kg. riešutai ar sėklos (galite vartoti žemės riešutus, graikinius riešutus, Brazilijos riešutus, lazdyno riešutus, migdolus, pekano riešutus, anakardžius, saulėgrąžų sėklas, moliūgų sėklas arba sezamo sėklas arba sumaišyti juos bet kokiu deriniu)
- 0,3 kg medaus
- 0,2 kg cukraus
- 1 valgomasis šaukštas šaukštą citrinos sulčių
- vanilinas - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite riešutus. Galite palikti nepažeistą - jei jums taip patinka. Kaitinkite 5–10 minučių karštoje keptuvėje be aliejaus.
2 žingsnis
Sumaišykite medų ir cukrų, padėkite mišinį ant vidutinės ugnies ir visą laiką maišydami užvirkite.
3 žingsnis
Tada mišinį atvėsinkite ir vėl užvirkite. Pakartokite tai trečią kartą.
4 žingsnis
Sutirštėjusiam sirupui užvirus trečią kartą, suberkite riešutus ir virkite apie 10 minučių. Įpilkite citrinos sulčių, vanilino 2-3 minutes prieš virdami.
5 žingsnis
Dėkite karštą mišinį plonu sluoksniu į riebalais išteptą formą. Nelaukdami, kol jis visiškai atvės, supjaustykite kozinaką peiliu į kvadratus ar juosteles.
6 žingsnis
Sulaužytą kozinaką sulaužykite išilgai pjūvio linijų. Ir skanėstas paruoštas!
