Briuselio kopūstai turi daug naudos sveikatai. Šiame produkte gausu vitaminų ir mineralų. Indai, į kuriuos įdėta šio ingrediento, yra skanūs ir maistingi.
Subtili sriuba su briuselio kopūstais
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- vištienos sultinys - 1,5 l;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- porai - pusė šaknies;
- sviestas - 50 g;
- kremas - 200 ml;
- bulvės - 3 vnt.;
- Briuselio kopūstai - 350 g;
- kiaušiniai - 1 vnt;
- druska, malti pipirai;
- muskatas - 1 žiupsnelis;
- petražolės, krapai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- lauro lapas - 2 lapai.
Supjaustykite bulves smulkiais gabalėliais, porus ir morkas plonomis juostelėmis. Briuselio kopūstus perpjaukite per pusę. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite karštame aliejuje. Suberkite porus ir morkas. Palikite kepti.
Į daržoves suberkite kopūstus ir palikite pravėsti. Suberkite miltus, išmaišykite. Į daržoves supilkite 2–3 kaušinius sultinio, uždenkite, sumažinkite ugnį. Daržoves reikia troškinti apie dešimt minučių.
Įdėkite likusį sultinį ant ugnies, įdėkite į jį susmulkintas bulves. Praėjus maždaug dešimčiai minučių, į troškintą daržovę įpilkite troškintų daržovių, druskos ir pipirų sriubą ir pagardinkite. Sriubai užvirus maždaug penkiolika minučių, į ją supilkite grietinėlę, išplaktą su tryniu ir žalumynais. Sriuba paruošta. Palikite dešimt minučių sėdėti, kad sustiprintumėte skonį.
Troškinys su briuselio kopūstais
Jums reikės:
- Briuselio kopūstai - 350 g;
- konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
- konservuoti žirniai - 1 skardinė;
- morkos - 1 vnt.;
- moliūgas - 100 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- porai - 1 vnt.
- petražolės, krapai;
- druska, sausos itališkos žolelės.
Dideles kopūstų galvas perpjaukite į dvi dalis, o mažas palikite sveikas. Supjaustykite moliūgą ir morkas kubeliais, svogūną - pusžiedžiais. Kopūstus išvirkite pasūdytame vandenyje ir išmeskite į kiaurasamtį.
Kepkite svogūnus karštame aliejuje, įpilkite morkų ir moliūgų. Supilkite žirnių ir kukurūzų skystį ir leiskite daržovėms virti dešimt minučių. Perkelkite žirnius į troškintas daržoves. Paprikas supjaustykite kubeliais ir suberkite jas į daržoves. Uždėkite penkias minutes.
Likus trims – penkioms minutėms, kol patiekalas bus paruoštas, įdėkite į jį kopūstus ir kukurūzus, įberkite prieskonių ir druskos. Prieš patiekiant troškinį pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Grybų ir Briuselio kopūstų salotos
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- Briuselio kopūstai - 400 g;
- virti pievagrybiai - 200 g;
- morkos - 2 vnt.;
- majonezas - 5 šaukštai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- druska.
Išvirkite kopūstus. Supjaustykite pievagrybius ir kepkite, pridėdami aliejaus. Supjaustykite virtas morkas kubeliais. Sumaišykite ingredientus, įpilkite druskos, majonezo. Išmaišykite. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
