Neįprastas mėlynojo sūrio ir šviežių saldžiųjų kriaušių derinys suteiks pikantiškų pojūčių ir nepamirštamo skonio. Jei norite, šias salotas galima gaminti iš bet kokio mėlynojo sūrio, tačiau geriausias pasirinkimas yra danablu.
Tai būtina
- - 200 g danablu sūrio (galite vartoti dorblu, gorgonzola);
- - 20 ml citrinos sulčių;
- - 200 g salotų lapų;
- - 50 g graikinių riešutų;
- - 20 ml alyvuogių aliejaus;
- - 2 g juodųjų maltų pipirų;
- - 2 g druskos;
- - 2 vnt. saldžios kriaušės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite lapines žalias salotas. Geriausia naudoti veisles su tankiais, šiek tiek atšiauriais lapais. Galite pasiimti tokias veisles kaip ledkalnis, romėnai, salotos. Kruopščiai nuplaukite salotas tekančiu šaltu vandeniu. Pašalinkite šaknis. Pakabinkite jį apverstas lapais dvidešimt minučių vėsioje, tamsesnėje vietoje. Švelniai suplėšykite džiovintas salotas į mažus gabalėlius.
2 žingsnis
Kriaušes gerai nuplaukite, nusausinkite. Nuimkite kotelį, jei jis yra. Iškirpti per pusę ir šerdį. Aštriu peiliu nulupkite žievelę. Kriaušių minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Įdėkite bet kokį mėlyną sūrį į šaldiklį dvidešimčiai minučių. Užšaldytas sūris tampa trapesnis ir nelimpa prie rankų. Švariomis rankomis švelniai sulaužykite sūrį mažais gabalėliais, pažodžiui pora centimetrų, ir suberkite į puodelį.
4 žingsnis
Salotų padažui nedideliame puodelyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, pipirus ir druską. Maišykite mišinį iki vientisos masės. Norėdami lengvai sumaišyti, naudokite šakutę arba nedidelį plaktuvą.
5 žingsnis
Patiekimui naudokite dideles, plačias lėkštes su šiek tiek pakeltais kraštais. Ant patiekiamų lėkščių paskleiskite salotų lapus, ant viršaus atsargiai uždėkite kriaušių ir sūrio, užpilkite padažu ir papuoškite graikiniais riešutais.
