Pupelių dėka salotos pasirodo ne tik labai skanios, bet ir soties. Puikiai tinka šventiniam stalui.
Tai būtina
- - 400 g šparaginių pupelių, galite pasiimti šaldytų;
- - 200 g baltųjų ir juodųjų pupelių;
- - 1 svogūnas;
- - 125 g vyšninių pomidorų arba kitos veislės mažų pomidorų;
- - lauro lapas;
- - gvazdikas;
- - česnako skiltelė;
- - druska, pipirai, alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Sausas pupeles reikia palikti per naktį mirkyti su lauro lapais ir svogūnais. Kitos dienos rytą pupeles išvirkite tame pačiame vandenyje, tik įberkite daugiau druskos ir pipirų. Virkite apie 50 minučių. Perkošti.
2 žingsnis
Šparagines pupeles virkite pasūdytame vandenyje 8 minutes. Jei pupelės užšaldytos, jas reikia virti tik porą minučių. Supjaustykite gatavas pupeles į 2 cm gabalėlius ir supilkite į gilų dubenį, ten pridėkite dar vieną virtą pupelę.
3 žingsnis
Pomidorus perpjaukite per pusę, uždėkite kepimo skardą, įpilkite aliejaus ir kepkite orkaitėje 7 minutes. Nulupkite česnaką, supjaustykite jį česnako presu ir padėkite su visomis daržovėmis.
4 žingsnis
Surinkite visus ingredientus, pagardinkite druska, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir pašildykite prieš patiekdami.
