Žuvies kotletai patiks visiems, kurie mėgsta žuvį. Puikus patiekalas, kurį galima patiekti ant bet kurio stalo.
Tai būtina
- - kilogramas žuvies filė;
- - baltos duonos riekelė;
- - šiek tiek pieno (50 g);
- - 2 vnt. svogūnai;
- - 1 morkos;
- - pora kiaušinių;
- - 1-2 šaukštai pomidorų pastos;
- - daržovių aliejus;
- - 1-2 šaukštai miltų;
- - lauro lapas;
- - pipirai;
- - žuvies prieskoniai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir nuplaukite. Galite supjaustyti kubeliais arba pusžiedžiais. Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite svogūnus 3 minutes ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Pamirkykite duonos riekelę piene.
3 žingsnis
Atėjo eilė žuviai. Kruopščiai nuplaukite, atskirkite nuo kaulų. Jei dirbate su filė, tiesiog jas atitirpinkite. Žuvį reikia supjaustyti gabalėliais ir sumalti mėsmalėje kartu su duonos riekele ir troškintais svogūnais.
4 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite faršą, pagal skonį įberkite pipirų ir druskos, taip pat 1-2 kiaušinius. Sumaišykite juos su visa mase.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant ugnies ir užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Drėgnomis rankomis suformuokite paplotėlius ir apvoliokite miltuose. Pusgaminį reikia kepti 3 minutes ant vidutinės ugnies iš vienos pusės. Tada pasukite kiekvieną pyragą į kitą pusę ir virkite dar apie 3 minutes. Kol kas supjaustykite kotletus į indą.
6 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite svogūnus bei morkas. Sutarkuokite ir supjaustykite svogūną kubeliais. Atsargiai užpilkite verdančiu vandeniu (tiesiog užvirkite virdulį).
7 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite svogūnus ir morkas 3-4 minutes, nuolat maišydami.
8 žingsnis
Įdėkite pomidorų pastos į tai, ką padarėte, ir troškinkite dar minutę. Įpilkite pipirų ir druskos, specialių žuvies prieskonių ir lauro lapų. Gautą masę atskieskite verdančiu vandeniu. Taip gaminote padažą. Supilkite šį padažą ant kotletų ir troškinkite juos 15 minučių ant mažiausios ugnies.
