Žuvis mineralų ir vitaminų dėka yra vienas iš svarbiausių šaltinių palaikant sveikatą. Todėl į dietą būtina įtraukti žuvies patiekalus. Žuvies pyragų skonis nesiskiria nuo mėsos pyragų, tačiau jų dietinės savybės yra naudingos žmonėms, kurie laikosi dietos. Dėl lengvo paruošimo, maistinės vertės ir gero skonio šį patiekalą mėgsta suaugusieji ir vaikai. Jei žuvies pyragai paruošti teisingai, tada jie yra labai, labai skanūs.
Tai būtina
-
- žuvis - 1 kg;
- balta duona - 2 skiltelės;
- pienas arba vanduo - 0,5 šaukštai;
- svogūnas - 1 vnt;
- morkos - 2 vnt;
- taukai arba sviestas - 50 g;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l;
- saulėgrąžų aliejus;
- pipirai;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia išimkite žuvį iš šaldytuvo ir atšildykite. Kad jis greitai ištirptų, įdėkite jį į vandenį ir palikite kuriam laikui. Tada kruopščiai išvalykite žuvį, nuimkite galvą, vidurius ir odą. Kelis kartus gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Tada įdėkite jį į lėkštę ir palikite nuo penkių iki dešimties minučių, kad vanduo nutekėtų.
2 žingsnis
Dabar užsiimk duona. Įdėkite jį į nedidelį dubenį ir užpilkite vandeniu arba pienu. Palaukite, kol duona sušlaps, ir nedelsdami pašalinkite ją iš vandens. Lengvai suspauskite rankomis. Tada nulupkite vieną vidutinį svogūną.
3 žingsnis
Kai žuvis šiek tiek išdžius, išimkite iš jos visus kaulus ir supjaustykite filė. Tada mėsą praleiskite per didelę mėsmalę kartu su išmirkyta duona, svogūnu ir šoninės gabalėliu.
4 žingsnis
Jei neturite kiaulinių taukų, naudokite sviestą arba sviesto margariną. Tai nepablogins jūsų kotletų.
5 žingsnis
Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite jas į faršą. Tada pertraukite kiaušinį ir įpilkite majonezo. Viską gerai išmaišykite, druską ir pipirus. Po to leiskite faršui atsirasti. Palikite jį nuo dvidešimt iki trisdešimt minučių kambario temperatūroje.
6 žingsnis
Praėjus laikui, iš gerai sumaišytos faršo suformuokite nedidelius pyragėlius. Kiekvieną kotletą gerai apvoliokite džiūvėsėliuose ir nedelsdami nusiųskite į įkaitintą keptuvę.
Kepkite juos iš abiejų pusių, kol saulėgrąžų aliejuje pasidarys šiek tiek auksinės spalvos.
7 žingsnis
Po to įdėkite gatavus kotletus į emalio keptuvę ir padėkite į orkaitę dešimčiai penkiolikai minučių. Paruoškite, išimkite iš orkaitės ir patiekite karštą.
8 žingsnis
Kotletų skonis yra labai neįprastas, todėl daugelis netiki, kad jie pagaminti iš žuvies. Šiuos kotletus galima patiekti su absoliučiai bet kokiu garnyru. Puikiai tinka bulvių košė, makaronai, ryžiai ir net grikiai. Kotletai skanūs ir karšti, ir šalti. Gero apetito!
