Jūros žuvyje yra daug naudingų medžiagų ir mikroelementų, kurie yra gyvybiškai svarbūs normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Yra daug jūros žuvies kepimo receptų, jūros žuvies kepimas puikiai tinka šeimos vakarienei.
Tai būtina
-
- jūros žuvys;
- daržovės;
- miltai;
- pagardai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite 500 gramų jūros žuvų, nuplaukite ir nulupkite. Iškirpkite jį išilgai stuburo ir supjaustykite gabalais. Kelias minutes pamirkykite pasūdytame piene, tada apvoliokite miltuose arba sutrintuose džiūvėsėliuose. Įdėkite odą į aliejumi pateptą keptuvę ir kepkite orkaitėje dešimt minučių.
2 žingsnis
Jūros ešeriai, menkės, kepamos su svogūnais. Paimkite 750 gramų žuvies, nulupkite ir supjaustykite porcijomis, druska, pipirais ir miltais. Smulkiai supjaustykite du svogūnus ir lengvai juos apkepkite augaliniame aliejuje. Įdėkite jūros žuvį į gilią keptuvę ar kepimo skardą, ant viršaus pabarstykite keptais svogūnais, įpilkite augalinio aliejaus ir įpilkite kelis šaukštus karšto vandens. Kepkite 20 minučių, tada pabarstykite žolelėmis.
3 žingsnis
Druskingos žuvys, keptos pieno ir kiaušinių padaže. Paimkite 600 gramų nuluptų jūros žuvų ir supjaustykite ją porcijomis, druska ir pipirais, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje. Sumaišykite du kiaušinius su 1,5 puodelio pieno, druska. Įdėkite žuvį į riebalais pateptą puodą ir užpilkite mišiniu, ant viršaus pabarstykite žuvį tarkuotu sūriu ir maltais džiūvėsėliais. Kepkite dešimt minučių orkaitėje.
4 žingsnis
Pergamente kepta sūraus vandens žuvis. Paimkite 600 gramų nuluptų jūros žuvų ir supjaustykite ją dalimis, įdėkite į dubenį, ant viršaus plonu sluoksniu įberkite druskos ir pipirų, įdėkite kapotų svogūnų. Šaldykite dvi valandas. Iškirpkite pergamentinį popierių ir aptepkite jį plonu sviesto sluoksniu. Kiekvieną žuvies gabalėlį suvyniokite į pergamentą ir padėkite į riebalais pateptą skardą. Kepkite žuvį orkaitėje.
