Smulkiųjų tešlos pyragas su aviečių uogiene ir glajumi vizito metu gali papuošti žurnalinį staliuką. Jį paruošti labai lengva, ingredientų prireiks paprasčiausiai, papildomo laiko prireiks tik neįtikėtinai gražiai glazūrai sustingti.
Tai būtina
- 25 x 30 centimetrų formos formos ingredientai:
- Pyragui:
- - 300 g sviesto;
- - 120 g cukraus pudros;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto;
- - trynys;
- - 500 g miltų;
- - 400 g aviečių uogienės.
- Glazūrai:
- - 100 ml vandens;
- - 500 g cukraus pudros;
- - bet kokių vyšnių spalvos maisto dažiklių.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C temperatūros, dviem sluoksniais uždenkite formą kepimo popieriumi.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje išplakite kambario temperatūros sviestą, cukraus pudrą, vanilės ekstraktą ir trynį. Į dubenį persijokite miltus, įberkite žiupsnelį druskos. Sumaišykite ingredientus medine mentele, o tada rankomis, kad gautumėte trupinišką tešlą.
3 žingsnis
Pusę tešlos suberkite į formą ir kuo sandariau užmaukite. Ant tešlos paskirstykite aviečių uogienę, atsitraukdami 1 centimetru nuo kraštų.
4 žingsnis
Rankomis trupinkite likusią tešlą ant uogienės - sluoksnis turi būti vienodo storio. Iš pradžių antrasis tešlos sluoksnis neatrodys labai lygus, tačiau kepant sviestas ištirps ir sluoksnis išlygins. Mes kepame pyragą 35-40 minučių.
5 žingsnis
Kai pyragas visiškai atvės, pradedame ruošti glajų. Puodelyje sumaišykite cukraus pudrą, vandenį ir nedidelį kiekį dažų. Glazūra turėtų pasirodyti subtilios rausvos spalvos. Užpildykite pyragą glazūra, atsitiktinai lašinkite kelis lašus dažų ir naudokite dantų krapštuką ar medinį iešmą, kad susidarytumėte dėmes, kad glazūros raštas primintų marmuro faktūrą. Pyragą dedame į šaldytuvą per naktį, kad glajus visiškai sustingtų.
