Žvėrienos patiekalą galima paruošti taip pat, kaip ir vištienos patiekalą. Tačiau jis pasirodys daug skanesnis, nes laukinių paukščių mėsa yra sveikesnė ir maistingesnė. Toks skanėstas papuoš jūsų stalą ir džiugins jūsų svečius.
Tai būtina
-
- 1 tetervinas arba tetervinas
- 1 puodelis stalo acto
- 1 stiklinė vandens
- 4-5 riekelės šoninės
- 2 šaukštai. šaukštai sviesto
- 1 puodelio sultinio kepti
- druska
- žalumynai
- daržovės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoštą kurtinio arba tetervino skerdieną per dieną pamirkykite vandenyje praskiestame acte.
2 žingsnis
Užpildykite plonomis šoninės juostelėmis, nusausinkite servetėle, druska, patrinkite aliejumi.
3 žingsnis
Skrudinkite karštoje orkaitėje, pasukdami ir užpildami sultinį, kol visiškai iškeps ir taps auksinės spalvos.
4 žingsnis
Gatavus naminius paukščius užpilkite 1-3 šaukštais acto ir kepkite.
5 žingsnis
Susmulkinkite dalimis, supilkite sultis iš kepimo skardos, palaikykite orkaitėje dar 15 minučių.
6 žingsnis
Laikykite šaldytuve, tada papuoškite žolelėmis ir daržovėmis.
