Vasara yra puikus laikas išvykoms į gamtą. Na, o kepsninė šalyje ar iškyloje yra tik klasika!
Iš vištienos galima paruošti labai švelnų ir skanų kebabą. Toks kebabas bus labai dietinis (palyginti su riebiu kiaulienos kebabu), nemaistingas. Na, o jei pasirinksite paprastesnį marinatą, jis gali būti labai paprastas ir lengvai paruošiamas.
Taigi vištienos kebabui galite vištieną marinuoti kefyre. Tai labai paprasta ir neilgai trunka.
Tokiam kebabui reikės: 2 kg vištienos (filė ar krūtinėlė), pusės litro kefyro pakelio (geriausia 3% riebalų, bet mažiau, jei bijote kalorijų), 3 svogūnai, 2-3 česnako skiltelės, druskos ir pipirų pagal skonį.
Kebabo paruošimas:
1. Norėdami marinuoti mėsą, supjaustykite vištieną smulkiais gabalėliais ir įdėkite mėsą į nedidelį puodą ar gilų dubenį. Įdėkite svogūną, susmulkintą žiedais, smulkiai supjaustytą česnaką. Druska, kepkite, užpildykite kefyru ir gerai sumaišykite. Po to patartina mėsą uždengti plokštele (šiek tiek mažesne nei keptuvės skersmuo) ir įdėti į lėkštę apkrovą (pavyzdžiui, stiklainį ar butelį su vandeniu). Mes dedame į šaldytuvą 2-3 valandoms.
2. Kebabą kepame ant grotelių arba troškiname keptuvėje, jei norite ir įmanoma.
Žinoma, tokį kebabą galima patiekti su beveik bet kokiu garnyru. Na, o jei nemėgstate per sunkaus maisto, garnyrui rinkitės daržovių salotas.
