Pajūrio žuvies pyragai yra labai švelnūs ir skanūs. Jose galite pajusti ne tik maltą mėsą, bet ir atskirus žuvies gabalėlius, kurie patiekalui suteikia pikantiškumo ir malonės. Patiekalas yra universalus, gali būti patiekiamas su garnyru arba be jo.
Tai būtina
- - soda - 0,5 šaukštelio;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - miltai - 3 šaukštai;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - lemputės - 3 vnt;
- - raudona šviežia žuvis be odos ir kaulų - 0,5 kg.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite žuvį mažais kubeliais. Jei žuvis užšaldyta, pirmiausia ją reikia atitirpinti. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su žuvimi. Galite smulkiai sutarkuoti svogūną, tai užtruks ilgiau, tačiau kotletai bus skaniai purūs.
2 žingsnis
Įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Įmeskite žuvį į šaldytuvą 2 valandoms, kad pasimarinuotų. Jei laiko visai nėra, tada nereikia marinuoti.
3 žingsnis
Į žuvį suberkite kiaušinius, miltus, soda, druską ir gerai išmaišykite. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, turėtumėte gauti 1 mm sluoksnį. Palaukite, kol gerai sušils.
4 žingsnis
Šaukštu suberkite žuvų masę ir dėkite į keptuvę. Kepkite iš viryklės iš abiejų pusių su vidutine šiluma. Jis turėtų būti patiekiamas su daržovėmis. Puikiai tinka žiediniai kopūstai, virti Briuselio kopūstai, troškintos arba bulvių košės. Galima patiekti ir su grikių ar ryžių koše.
