Irisą, kurį mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji, galima paruošti savarankiškai. Šie kreminiai saldainiai turi malonią spalvą ir skonį, be to, jie yra labai minkšti ir tiesiogine to žodžio prasme tirpsta.
Naminis irisas gali būti panašus į medaus skonį, o jiems pagaminti reikės šių maisto produktų:
- 200 ml riebios grietinėlės;
- 30 g sviesto;
- 200 g cukraus;
- 2 šaukštai. medus;
- daržovių aliejus.
Mažame emalio puode sumaišykite visus ingredientus, išskyrus augalinį aliejų. Nuolat maišydami virkite šį mišinį 25 minutes, kol jis taps karamelės spalvos.
Paruoštą masę supilkite į lėkštę ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Atvėsinta karamelė pasižymi minkštumu ir plastiškumu, dabar iš jos galima suformuoti irisą, naudojant augaliniu aliejumi išteptas formas. Paruoštus saldumynus galima atšaldyti šaldytuve ir patiekti su arbata.
Irise gali būti įvairių priedų, tokių kaip cinamonas, vanilė, skrudinti migdolai. Norėdami pagaminti migdolų irisą, jums reikės šių ingredientų:
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- 100 g sviesto;
- 100 g migdolų;
- 2 šaukšteliai vanduo;
- druska ant peilio galiuko.
Puode sumaišykite sviestą, cukrų, druską ir vandenį. Mišinį ištirpinkite ant silpnos ugnies, tada virkite, kartais maišydami, 5 minutes. Tada į keptuvę įpilkite susmulkintų migdolų ir laikykite tą patį kiekį ant ugnies. Po to masę supilkite į formas, atvėsinkite ir padėkite valandai į šaldytuvą.
