Ne vienas šventinis stalas neapsieina be raudonųjų ikrų. Būtent šis delikatesas paprastuose sumuštiniuose tampa stalo akcentu. Šis produktas yra nepaprastai sveikas ir skanus. Kartu su naudingomis savybėmis jis turi gana didelę kainą. Dėl kainos mus sunku pasirinkti. Juk labai norisi nusipirkti gerų ikrų, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir atitiktų visus standartus.
Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į pakuotę, kurioje parduodami ikrai. Šiandien ikrai parduodami vakuuminėse pakuotėse, skardinėse ir stikliniuose induose. Geriau ikrus turėti stiklinėje. Viena vertus, tai tikrai nereaguos su polietileno ar plastiko pakuotėmis. Kita vertus, jūs galite pamatyti ikrus per stiklą ir sužinoti apie juos.
Antras dalykas, kurį reikia žinoti, yra tai, kaip ikrai turėtų atrodyti. Prieš renkantis ikrus, reikia atsižvelgti į keletą niuansų.
1. Ikrai turi būti vienodos, vienodos spalvos. Gana dažnai nekokybiškas produktas yra tamsinamas.
2. Kiaušiniai turi būti nepažeisti ir nepažeisti, drėgnu elastingu paviršiumi
3. Ikrai neturi būti sulipę, bet neturi pakibti. Šiek tiek pakratykite stiklainį ir pažiūrėkite, kaip elgiasi jo turinys.
4. Jei ikrai yra išblukę, tai reiškia, kad jie yra pernokę.
5. Jei ikrai turi tamsiai oranžinį atspalvį ir tankias sienas, tai reiškia, kad jie buvo surinkti iš jau pasenusių žuvų.
Trečias dalykas, kurį reikia pagalvoti, yra kaina. Faktas yra tas, kad žema kaina byloja apie ikrų brakonieriavimo kilmę. Brakonieriuojant ikrus yra blogai, nes jie neatitinka GOST standartų. Tokie ikrai yra supakuoti į abejotinas vietas, jie gali būti sugedę, pernokę ar ne švieži.
Ketvirta, tai yra galiojimo laikas. Būtinai atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką, kitaip rizikuojate savo ir artimųjų sveikata. Būkite šališkas pakuotėms, kurių tinkamumo laikas yra suplyšęs ar suteptas. Ikrai pagal svorį paprastai turėtų būti perkami atsargiai. Geriau tai padaryti sezono metu, nes beveik neįmanoma atsekti tolesnių laikymo sąlygų.
Penkta sąlyga, teisingas pirkimas, yra gamintojas. Jei norite pasirinkti aukščiausios rūšies ikrus, pirkite produktus iš pripažintų lyderių. Įsitikinkite, kad pakuotė yra nurodyta ant skardinės, ir geriau, jei tai vieta, kurioje buvo renkami ikrai.
