Skanios ir neįprastos salotos. Jį galima saugiai patiekti vasaros karštyje kaip pagrindinį patiekalą.
Tai būtina
- - 4 kietai virti kiaušiniai
- - 300 g vištienos kepenų,
- - 4 maži raudoni pomidorai,
- - 100 g šparaginių pupelių
- - 200 g žalių salotų.
- Už degalų papildymą:
- - 2 šaukštai. obuolių sidro actas
- - 1 valgomasis šaukštas. skystas medus,
- - 2 šaukštai. alyvuogių aliejus,
- - 1 valgomasis šaukštas. garstyčios,
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
- Sūrio traškučiams:
- - 50 g parmezano.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite traškučius. Ant silpnos ugnies įkaitinkite sausą keptuvę ir į ją įpilkite smulkiai tarkuoto sūrio. Kai tik sūris ištirps, nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atsargiai nuimkite traškučius iš keptuvės. Dedame į lėkštę ir padedame į šalį.
2 žingsnis
Nupjaukite plėveles nuo vištienos kepenų. Supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Kepkite jį, kol virti ant silpnos ugnies saulėgrąžų aliejuje, maždaug 3-5 minutes iš kiekvienos pusės. Tada mes perkeliame į plokštelę.
3 žingsnis
Kepkite pupeles, kol iškeps saulėgrąžų aliejuje.
4 žingsnis
Pomidorus supjaustykite 2–4 griežinėliais, kiaušinius supjaustykite griežinėliais.
5 žingsnis
Padažu visus ingredientus suberkite į puodelį ir plakite šakute iki vientisos masės. Po to 4 šaukštai. užpilkite tvarsčius į atskirą puodelį.
6 žingsnis
Į padažą įpilkite salotų ir kruopščiai išmaišykite. Padalinkite salotų lapus tarp keturių lėkščių. Ant viršaus uždėkite keptas kepenėles, supjaustytas griežinėliais, pomidorus, kiaušinius ir pupeles. Kiekvieną porciją užpilkite 1 arbatiniu šaukšteliu. padažas, papuoškite ¼ sūrio drožlių dalimi ir patiekite.
