Daugelis yra susipažinę su skaniu sūdytos silkės užkandžiu, vadinamu forshmak. Tačiau yra tokių, kurie jos nemėgsta dėl didelių žuvies gabalėlių. Yra dar viena nuostabi silkių pasta, tačiau smulkesnės ir subtilesnės konsistencijos.
Tai būtina
- - 1 kompiuteris. sūdyta silkė;
- - 1 kompiuteris. rūkyta silkė;
- - 4 dalykai. kiaušiniai;
- - 100 ml riebios grietinės;
- - 150 g sviesto;
- - 250 g morkų;
- - 100 g krapų žalumynų;
- - 100 g kalendros žalumynų;
- - 50 g petražolių;
- - 3 vnt. lydytas sūris.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite silkę, atsargiai atskirkite galvą ir uodegą nuo kūno, nupjaukite žuvį iš dugno ir nuimkite vidų. Atsargiai perpjaukite per pusę ir išimkite kaulus, tada nulupkite odą ir plėvelę iš apačios.
2 žingsnis
Virkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Virkite morkas, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite. Paimkite didelį puodelį maišytuvo ir įmaišykite kiaušinius ir morkas.
3 žingsnis
Minkštinkite sviestą. Jis turėtų būti minkštas, bet ne skystas. Sumaišykite minkštą sviestą ir grietinę švariame puodelyje, gautą mišinį įpilkite į kiaušinius ir morkas. Įpilkite lydyto sūrio ir kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite žalumynus, smulkiai supjaustykite. Paimkite naują maišytuvo puodelį ir sumalkite jame silkę bei žoleles, leiskite mišiniui pastovėti 20–30 minučių. Sumaišykite silkę ir mišinį su kiaušiniais, viską kruopščiai išmaišykite ir šiek tiek pakaitinkite mikrobangų krosnelėje. Patiekite užtepę ant ruginės ar rudos duonos ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.
