Kepti kotletai po kailiu yra skanūs ir gražūs. Tokius kotletus galima dėti ant šventinio stalo.
Tai būtina
1 kilogramas kalakutienos arba vištienos faršo, pusė kepalo, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai majonezo, 120 mililitrų pieno, 250 gramų kietojo sūrio, 50 gramų sviesto, 3 šaukštai vandens, 2 vidutinio dydžio pomidorai, augalinis aliejus, druska pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite kepalą nuo plutos ir 5 minutes pamirkykite piene. Supjaustykite 50 gramų sūrio ir 50 gramų sviesto mažais kvadratėliais.
2 žingsnis
Sumaišykite faršą su ritiniu (kartu su pienu), įpilkite kiaušinių, 1 šaukštą majonezo, druskos, pipirų. 1-2 kartus praeiti per mėsmalę.
3 žingsnis
Maltą mėsą suformuokite rutulius. Kiekvieno rutulio centre padėkite sūrio ir sviesto kvadratą. Gerai sugniaužkite kraštus.
4 žingsnis
Kepkite kotletus augaliniame aliejuje 2 minutes iš kiekvienos pusės.
5 žingsnis
Supilkite sviestą, kuriame buvo kepami kotletai, ant kepimo skardos, įpilkite vandens. Išdėstykite paplotėlius.
6 žingsnis
Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, likusį sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Ant kotletų uždėkite pomidorų griežinėlį, ant viršaus - šiek tiek sūrio, sumaišyto su majonezu.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite 40-45 minutes.
