Yra daugybė šiltų salotų receptų, todėl išsirinkti vieną pagal savo skonį nebus sunku. Žemiau pateiktas vištienos ir žaliųjų pupelių salotų receptas yra vienas iš populiariausių variantų. Ankštinės daržovės su mėsa yra puikus ir pasotinantis šiltų salotų pagrindas.
Ingridientai:
- 150 g vištienos mėsos;
- 150 g šparaginių pupelių;
- 30 g sūrio „kasoje“;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- 1 svogūno;
- 1 didelis pomidoras;
- 2 skiltelės česnako;
- Po 1 valgomąjį šaukštą sojų padažo, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus;
- paragauti salotų lapų, saulėgrąžų sėklų.
Paruošimas:
- Nuplaukite šparagines pupeles, nupjaukite „uodegas“nuo ankščių, supjaustykite maždaug tokio paties dydžio gabalėliais. Puode užvirkite vandenį, įberkite druskos, suberkite smulkintas pupeles. Virkite 7-10 minučių, kol iškeps. Supilkite vandenį su pupelėmis į sietą, skysčio perteklius turėtų nutekėti.
- Paimkite didelį svogūną, nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais. Kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, virkite iki auksinės rudos spalvos.
- Pasirinkite dideles morkas, nulupkite jas su lupena ir supjaustykite plonomis lazdelėmis. Pritvirtinkite prie svogūno keptuvėje ir kepkite, kol morkų juostelės taps minkštos.
- Vištienos mėsa gali būti iš bet kurios vištienos dalies (krūtinėlės, kojų ir kt.), Iš anksto ją paruoškite: virkite arba kepkite orkaitėje, kaip norite.
- Supjaustykite gatavą mėsą savavališkai mažais gabalėliais. Supjaustykite didelį mėsingą pomidorą juostelėmis.
- Išardykite rūkytą sūrį „kasoje“į virveles ir supjaustykite ilgomis lazdelėmis. Šis sūris suteiks ypatingą pikantiškumą salotoms.
- Salotų dubenyje sumaišykite virtas šparagines pupeles su keptomis morkomis ir svogūnais, suberkite smulkintą vištieną, įdėkite pomidorų šiaudelių ir sūrio virveles.
- Į puodelį sumaišykite alyvuogių aliejų, sojos padažą ir šviežiai spaustas citrinos sultis.
- Susmulkinkite česnako skiltelę ir įpilkite į skystą mišinį puodelyje.
- Gautą padažą užpilkite ant salotų, kruopščiai sumaišykite ingredientus ir leiskite jam mirkti keletą minučių.
- Patiekite patiekalą ant salotų lapų lėkštėje, ant viršaus užbarstykite nuluptų ir keptų saulėgrąžų sėklų.
