Galbūt vištienos kepenų ir grybų derinys gali pasirodyti netikėtas. Iš tikrųjų šie produktai puikiai dera, o pomidorų padažas juos papildo. Šis patiekalas tinka tiek šventiniam stalui, tiek įprastai vakarienei.
Tai būtina
- - vištienos kepenys - 300 g;
- - miško grybai - 200 g;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - pomidorai savo sultyse - 2 vnt.;
- - sausas baltas vynas - 2 šaukštai;
- - kvietiniai miltai - 70 g;
- - maltos paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- - augalinis aliejus - kepimui;
- - žalumynai - krūva;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite plonai pusžiedžiais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, įdėkite svogūną, išsaugokite jį ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Jei naudojate šaldytus grybus, įsitikinkite, kad jie iš anksto pašildomi. Verdame šviežius grybus 20-25 minutes. Į keptuvę įdėkite grybus su virtu svogūnu.
3 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Įpilkite į bendrą masę. Kepkite toliau 5-6 minutes. Į dubenį supilkite 0,5 stiklinės miltų, įberkite druskos, paprikos ir pipirų, sumaišykite.
4 žingsnis
Tada pasirūpinkite kepenimis, jas nuplaukite, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite 2x2 cm gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį panardinkite į virtus miltus ir padėkite į atskirą karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Virkite iš vienos pusės 3 minutes, tada apverskite kepenų skilteles, sumažinkite ugnį ir virkite toliau 5 minutes.
5 žingsnis
Kai tik grybai įgaus gražią auksinę spalvą, sumaišykite juos su kepenimis, užpilkite baltojo vyno ir pomidorų griežinėliais savo sultyse. Šildykite visą mišinį 3-5 minutes ant silpnos ugnies. Gatavas kepenėles su grybais išdėliokite lėkštėse, pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
