Burokėlių panardinimas yra tirštas padažas, kurį galima patiekti su krekeriais, duonelėmis, daržovių griežinėliais ar net mėsa. Žiemą, kai daržovių pasirinkimas nėra toks didelis, kaip norėtume, tirštas burokėlių padažas padės paįvairinti meniu ir atneš daug naudos.
Tai būtina
- Produktai:
- 1 didelis burokėlis arba 2 maži burokėliai
- 3 skiltelės česnako
- narsharab padažas - pagal skonį (apie 2-3 šaukštus)
- Švieži krapai - 1 maža kekė
- Riebi grietinė - 2 šaukštai
- Violetinis bazilikas - pagal skonį
- Citrinų sultys - apie 2 arbatinius šaukštelius
- Druska, juodieji pipirai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite folijoje arba išvirkite burokėlius, atvėsinkite. Jei užvirsite burokėlius, jie bus vandeningesni. Kepti burokėliai yra aromatingesni ir sodresnio skonio. Kita vertus, tokie burokėliai yra sausesni.
2 žingsnis
Burokėlius susmulkinkite dideliais kubeliais ir supjaustykite česnako trintuvu. Įpilkite grietinės, padažo, druskos, pipirų, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus ir vėl gerai išplakite. Jei burokėliai iš pradžių buvo sausi, gali reikėti įdėti dar šiek tiek grietinės. Konsistenciją galite atsinešti ir su daržovių sultiniu. Smulkiai supjaustykite žoleles ir švelniai įmaišykite į gatavą padažą.
3 žingsnis
Trumpam įmerkite į šaldytuvą - padažas taps kvapnesnis.
