Mėgstantiems greitą kepimą tikrai patiks kefyro pyrago receptai. Tešla pasirodo minkšta ir erdvi, sodraus skonio ir labai greitai iškepa. Papildykite vaisiais, daržovėmis, prieskoniais ar uogiene. Arba galite tiesiog pabarstyti šviežiai iškeptą pyragą cukraus pudra, šis variantas taip pat bus labai skanus.
Išbandykite švelnų obuolių ir moliūgų pyragą. Sumaišykite 1 stiklinę manų kruopų su 1 stikline kefyro. Leiskite mišiniui pabūti apie pusvalandį, kad grūdai išbrinktų. Nulupkite ir sutarkuokite 3 didelius obuolius. Tokiu pačiu būdu sumalkite 250 g moliūgų minkštimo. Į dubenį suberkite obuolių ir moliūgų tyrę, įpilkite pusę stiklinės cukraus ir išmaišykite.
Įsijokite 1 stiklinę kvietinių miltų ir sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu. šaukštą kepimo miltelių ir malto cinamono. 3 šaukštai. Keptuvėje ištirpinkite šaukštus sviesto ir sumaišykite su 2 plaktais kiaušiniais. Giliame dubenyje sumaišykite vaisių tyrę su kefyro-manų kruopų ir kiaušinių-sviesto mišiniais. Įpilkite 0,5 puodelio iš anksto nuplautų ir džiovintų razinų ir dalimis įpilkite miltų. Minkyti iki vienalytės tešlos. Įdėkite jį į riebalais pateptą kepimo indą.
Įdėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepkite 30-35 minutes. Gatavą produktą atvėsinkite lentoje. Pyrago paviršių galite pabarstyti cukraus pudra, papuošti plakta grietinėle arba aptepti saldžia uogiene.
Rabarbarų pyragas išsiskiria ryškiu ir sodriu skoniu. Tešla pasirodo švelni ir erdvi, o rūgščių rabarbarų įdaras, šiek tiek primenantis obuolį, gerai dera su citrinos žievelėmis. Nulupkite 5 didelius rabarbarų stiebus ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite juos į dubenį, pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. 2 kiaušinius išplakite su 120 g cukraus, įpilkite 1 puodelį kefyro, 0,5 puodelio augalinio aliejaus, žiupsnelį vanilino ir smulkiai sutarkuotą pusės citrinos žievelę. Supilkite 300 g sijotų kvietinių miltų, sumaišytų su 1 arbatiniu šaukšteliu sodos. Suminkykite minkštą, vienalytę tešlą.
Jei norite, į pyrago tešlą galite įdėti razinų, o įdarą pabarstyti cinamono milteliais.
Formą ištepkite sviestu, įdėkite tešlą ir išlyginkite plačiu peiliu. Ant viršaus uždėkite rabarbarus su cukrumi ir padėkite indą į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę. Kepkite pyragą, kol suminkštės, atvėsinkite ir patiekite. Šis desertas skanus su vaniliniu kremu ar ledais.
Ant kefyro taip pat galite kepti pyragus su pikantišku įdaru: mėsos, žuvies ar daržovių. Išbandykite skanų, greitą kopūstų pyragą. Pradėkite nuo įdaro. Supjaustykite 300 g vidutinio dydžio kopūstų ir virkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol pusė išvirs, tada išmeskite į kiaurasamtį. Susmulkinkite svogūną ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol pagels. Ant svogūnų uždėkite kopūstų, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir viską kartu troškinkite apie 15 minučių.
Kad įdaras būtų švelnesnis, į kopūstą įpilkite smulkiai supjaustyto virto kiaušinio.
Maišytuve išplakite 1 kiaušinį su 1 stikline kefyro ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Įpilkite 1 puodelį sijotų kvietinių miltų ir 1 arbatinį šaukštelį sodos. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Tepkite pelėsį sviestu ir supilkite į jį tešlą. Ant viršaus paskleiskite kopūstų įdarą. Atskirame inde suplakite 2 kiaušinius ir 2 šaukštus. šaukštus grietinės, įpilkite 100 g tarkuoto sūrio. Gerai išmaišykite mišinį ir supilkite ant pyrago. Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite pyragą apie 25 minutes, patiekite šiltą arba visiškai atvėsintą.
