Aštriai vištienai puikiai tinka aštrus vitamininis spanguolių padažas, kuris yra labai paprastas ir greitai paruošiamas.
Tai būtina
- - 1 lankas;
- - 1 kiaušinis;
- - 200 g sūrio;
- - 4 vnt pomidorų;
- - 600 g vištienos filė;
- - 1 krūva baziliko;
- - vermišeliai (5 „lizdai“);
- - 2 šaukštai miltų;
- - 100 ml augalinio aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
- - druska, malti pipirai;
- Spanguolių padažui:
- - 500 g spanguolių;
- - 1 apelsinas;
- - 1 svogūnas;
- - 2-3 šaukštai medaus;
- - 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
Nurodymai
1 žingsnis
Įpilkite vandenį į makaronų keptuvę ant ugnies, druskos, įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kai vanduo užvirs, atsargiai įdėkite lizdus ir virkite, kol suminkštės.
2 žingsnis
Kiaušinį su druska ir pipirais sumaišykite dubenyje, gerai išplakite šakute. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Vištienos filė lengvai išplakite, paskaninkite druska ir miltais. Tada panardinkite filė į išplaktą kiaušinį ir apvoliokite tarkuotą sūrį. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite vištienos filė iš abiejų pusių, kol pagels.
3 žingsnis
Pasigaminkite padažą. Supjaustykite svogūną kubeliais. 2 minutes panardinę pomidorus į verdantį vandenį, nulupkite juos ir sumalkite maišytuve. Baziliką smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos su paprika augaliniame aliejuje. Įpilkite pomidorų tyrės ir baziliko. Pagal skonį pagardinkite druska. Troškinkite padažą ant silpnos ugnies, kartais maišydami, kol skystis išgaruos.
5 žingsnis
Jei norite, vištienai galite paruošti saldžiarūgščių spanguolių padažą. Rūšiuokite spanguoles ir kruopščiai nuplaukite. Nuimkite apelsino žievelę, pagaminkite sultis ir smulkiai sutarkuokite žievelę.
6 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir patroškinkite alyvuogių aliejuje. Įpilkite spanguolių, įpilkite medaus, supilkite sultis, gerai sumaišykite. Virkite padažą dar 20 minučių. Atvėsinkite gatavą padažą. Ant lėkštės uždėkite vištieną ir lizdus ir užpilkite padažu.
