Iš polloko arba menkių kepenų galima pagaminti paprastas, bet skanias salotas. Subtilus salotų konsistencija leidžia jas įdaryti tartletais arba papuošti kiaušinių puseles, taip pat jas galima patiekti ant krekerių ar kanapių. Tokiu atveju jis papuoš bet kokį šventinį stalą, įskaitant Naujuosius metus ir Kalėdas. Pollocko (menkės) kepenys, nepaprastai turtingos mineralų, priklauso dietiniams produktams. Todėl „pollock“arba menkių kepenų salotos yra periodiškai naudingos visiems, net vaikams.
Tai būtina
- Produktai:
- • pollock kepenys - 1 skardinė (galima pakeisti menkių kepenimis);
- • vištienos ar putpelių kiaušiniai - 4 (8) vnt.
- • druska - ant peilio galiuko;
- • maltų juodųjų pipirų arba maltų kvapiųjų pipirų - ant peilio galiuko;
- • majonezas - 1-2 valg. šaukštai;
- • Žalieji svogūnai;
- • švieži krapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Atidarykite konservuotų kepenų skardinę, išmeskite produktą į kiaurasamtį ar sietą. Tai reikalinga tam, kad aliejus sutirštėtų, kitaip salotų mišinys bus per riebus. Kol iš kepenų nuteka aliejus, kiaušinius padėkite ant ugnies ir virkite „maiše“. Norėdami tai padaryti, palikite juos virti mažiausiai 7-10 minučių. Atvėsinkite virtus kiaušinius ir nulupkite.
2 žingsnis
Nuplaukite žalius svogūnus ir krapų šakeles, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Virtus kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka. Pjaustykite kepimo kepenėles peiliu ir sumaišykite su kiaušiniais, žolelėmis ir majonezu.
3 žingsnis
Pagardinkite druska ir įberkite maltų juodųjų pipirų. Salotos paruoštos. Leiskite jam sustingti 30 minučių ir patiekite. Tam tinka salotų dubuo arba nestandartinės kokteilio taurės. Taip pat galite užpildyti tešlos tartletus gautu subtiliu mišiniu ir papuošti žolelėmis arba konservuotais žaliaisiais žirneliais.
