Aromatinių prieskonių dėka šis vegetariškas troškinys turi aiškiai egzotišką skonį. Garstyčių sėklos dalyvauja deginant riebalus ir pagreitinant medžiagų apykaitą.
Tai būtina
- 1 didelis svogūnas
- 400 g bulvių
- 3 skiltelės česnako
- 1 krūva žalių svogūnų
- 1 mažas čili pipiras
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių sėklų
- 1 lauro lapas
- Kmynai pagal skonį
- Karis pagal skonį
- 200-250 ml daržovių sultinio
- Petražolės
- Druska
- Dėl omleto:
- 2 kiaušiniai
- 1 kiaušinio trynys
- 2 šaukštai mineralinio vandens
- Šiek tiek tarkuoto muskato
Nurodymai
1 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite garstyčių sėklas, kol pagels. Smulkiai supjaustykite česnaką ir čili pipirus, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Viską suberiame į katilą, užpilame pusę sultinio, suberiame prieskonius ir troškiname po uždaru dangčiu apie 10 minučių ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į katilą įpilkite antrą sultinio pusę, bulves, lauro lapą ir troškinkite dar 20 minučių. Susmulkinkite petražoles ir porą minučių pridėkite prie daržovių, kol suminkštės.
3 žingsnis
Kiaušinius ir kiaušinio trynį išplakite su mineraliniu vandeniu, įpilkite muskato riešuto. Kepkite nelipnėje keptuvėje ant silpnos ugnies be aliejaus.
4 žingsnis
Paruoštas bulves patiekite vienoje plokštelėje su omletu, pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.
