Upėtakis, įdarytas daržovėmis, yra skanus ir rafinuotas patiekalas, tinkantis ne tik kasdieniam meniu, bet ir vakarienei. Paruošti šį patiekalą yra gana paprasta, tačiau upėtakis pasirodo skanus ir aromatingas.
Tai būtina
- - šviežias peletrūnas (trys šakos);
- - didelis upėtakis (vienas gabalas);
- - alyvuogių aliejus;
- - dideli svogūnai (viena galva);
- - lauro lapai ir druska;
- - maltų juodųjų pipirų ir žirnių;
- - dideli pomidorai (du gabaliukai).
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nulupkite upėtakio skerdeną, perpjaukite pilvą išilgai, žarnyną, tada nuplaukite. Palikite žuvies galvą nepažeistą. Įtrinkite žuvies vidų ir išorę druska.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite pomidorus ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Į upėtakio pilvą suberkite lauro lapą, pipirų žirnelius ir peletrūno šakeles. Įdėkite ten kapotų pomidorų ir svogūnų.
3 žingsnis
Ant savo darbinio paviršiaus paskleiskite pakankamai maisto folijos, vieną kartą sulenkite ir uždėkite įdarytą upėtakį ant jo. Pabarstykite žuvį alyvuogių aliejumi, pabarstykite maltais pipirais. Atsargiai apvyniokite folijos kraštus ir įdėkite žuvį su daržovių įdaru keturiasdešimt minučių į gerai įkaitintą orkaitę.
