Svogūnų pyragas yra prancūzų klasika. Paprasta ir lengva paruošti. Pyragas pasirodo kvapnus, sotus ir labai skanus. Niekas neatsisakys tokio švelnaus, burnoje tirpstančio skanėsto.
Tai būtina
- - miltų 1 valgomasis šaukštas.
- - sviestas 100 gr.
- - kiaušiniai 5 vnt.
- - druska 1 šaukštelis
- - saltas vanduo
- - svogūnai - 5-6 vnt.
- - daržovių aliejus
- - maltų juodųjų pipirų
- - žiupsnelis maltų kmynų
- - riebi grietinėlė 1 valgomasis šaukštas.
- - sūris 300 gr.
Nurodymai
1 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite vieną kiaušinį, druską, minkštą sviestą ir miltus. Į gautą masę įpilkite šiek tiek šalto vandens, kad tešla būtų elastinga, elastinga ir neliptų prie rankų. Minkome tešlą.
2 žingsnis
Iš gatavos tešlos suformuojame rutulį ir suvyniojame į maistinę plėvelę. Tešlą paliekame šaldytuve kelioms valandoms.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Į patroškintą svogūną įpilkite druskos, pipirų ir kmynų sėklų (galite pakeisti maltais muskato riešutais), sumaišykite ir palikite įdarą atvėsti.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje išplakite 4 kiaušinius ir grietinėlę. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
5 žingsnis
Kepimo indą sutepkite sviestu arba margarinu. Iškočiokite ploną tešlos sluoksnį ir švelniai paskirstykite tešlą per visą kepimo indą, įskaitant kepimo indo sienas.
6 žingsnis
Ant tešlos tolygiai paskleiskite patroškintą svogūną ir ant viršaus užpilkite kiaušinių ir grietinėlės mišinį. Viršuje pabarstykite pyragą su tarkuotu sūriu.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite pyragą apie 20 minučių.
8 žingsnis
Patiekite karštą ant stalo.
