Sūrio pyragas yra tradicinis europietiškas patiekalas, žinomas beveik visame pasaulyje. Tai pyragas, kurio pagrindinis ingredientas yra Filadelfijos sūris.
Tai būtina
- - 600 g Filadelfijos sūrio
- - 100 g cukraus
- - 100 g grietinėlės
- - 3 kiaušiniai
- - 4 šaukšteliai grietinės
- - 500 g sausainių
- - 200 g sviesto
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite sviestą. Sutrinkite sausainius maišytuve ir sumaišykite su sviestu. Kruopščiai sumaišykite, supilkite į kepimo indą ir užmaukite, formos šonai taip pat turi būti uždaryti. Pašaukite į orkaitę 15 minučių. Galite kepti vandens vonioje - tam po forma reikia įdėti indą su vandeniu. Atvėsinkite gatavą sūrio pyragą.
2 žingsnis
Tuo tarpu sūrį sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu. Sūris turi būti kambario temperatūros. Po plakimo turėtumėte gauti oro kreminę masę. Įpilkite grietinės. Kiaušinius muškite atskirai ir sumaišykite su mišiniu. Galite po vieną įmušti kiaušinius, kruopščiai išplakdami įdarą. Į sūrio masę įpilkite šiek tiek vanilinio cukraus ir įdėkite įdaro į paruoštą plutą.
3 žingsnis
Kepkite valandą 150–160 laipsnių temperatūroje, tada išjunkite orkaitę. Palikite pyragą 15 minučių orkaitėje. Norėdami patikrinti patiekalo pasirengimą, turite pasibelsti į formos pusę peiliu - drebės tik gatavo patiekalo centras. Tada sūrio pyragą reikia atvėsinti kambario temperatūroje ir laikyti šaldytuve 6 valandas. Gatavą sūrio pyragą galima apibarstyti cukraus pudra ir papuošti braškių uogiene arba šviežiomis braškėmis.
