Džiovinti šparagai yra sojos produktas, kuris Rytų šalyse vadinamas fuju. Ypač dažnai tai galima rasti korėjiečių receptuose. Jie tiekia šparagus tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek salotose.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- 100 gramų džiovintų šparagų;
- 2 pomidorai;
- Paprika;
- 100 gramų mažo kaloringumo majonezo;
- krapų žalumynai.
- Dėl antrojo recepto:
- pakelis džiovintų šparagų;
- 3 svogūnai;
- 2 morkos;
- 2 paprikos;
- 5 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 4 šaukštai sojos padažo
- druska;
- pipirai;
- 4 skiltelės česnako.
- Dėl trečiojo recepto:
- 100 gramų džiovintų šparagų;
- 1 paprika;
- 20 gramų petražolių;
- 20 gramų krapų;
- druska;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai kiniško acto
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami gauti mažai kalorijų salotas, paimkite 100 gramų džiovintų šparagų ir 6 ar 8 valandas pamirkykite inde su šaltu vandeniu. Tada perkelkite jį į puodą ir virkite ant silpnos ugnies keturias minutes. Palaukite, kol smidrai atvės, tada supjaustykite mažais griežinėliais. Nuplaukite ir išdžiovinkite 2 pomidorus, supjaustykite juos plonais griežinėliais. Šparagus ir pomidorus perkelkite į salotų dubenį, druskos pagal skonį ir pagardinkite raudonaisiais pipirais. Į salotas supilkite 100 gramų nekaloringo majonezo ir sumaišykite visus ingredientus. Papuoškite smulkintais krapais.
2 žingsnis
Norėdami virti karštus džiovintus šparagus daržovėse, paimkite vieną pakelį sojos produkto ir palikite išbrinkti dubenyje su šaltu vandeniu. Geriausia, jei smidrai mirkomi 8 valandas. Tada jis bus minkštesnis ir švelnesnis. 3 svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Tada nulupkite 2 vidutines morkas ir sutarkuokite. Išimkite sėklas iš dviejų paprikų ir supjaustykite jas juostelėmis. Išbrinkusius šparagus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Į katilą supilkite 5 šaukštus augalinio aliejaus, įdėkite svogūnų, morkų ir padėkite ant ugnies. Įpilkite 1 šaukštą pomidorų pastos. Išmeskite ir suberkite smulkintus šparagus. Po poros minučių suberkite papriką ir kepkite dar 7 minutes, kartkartėmis pamaišydami visus ingredientus. Į katilą supilkite 4 šaukštus sojos padažo, pipirus ir druską pagal skonį, dar kartą viską sumaišykite. Tada įpilkite 4 maltas česnako skilteles. Maišykite, uždenkite katilą dangčiu, išjunkite ugnį ir palikite indą 10 min.
3 žingsnis
Norėdami paruošti salotas pagal vieną iš rytietiškų receptų, paimkite 100 gramų džiovintų šparagų, suskaidykite juos į mažus gabalėlius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Indą uždenkite dangčiu ir palikite pusvalandžiui išbrinkti. Tada nupilkite vandenį ir išspauskite šparagus iš drėgmės pertekliaus. Nulupkite ir supjaustykite juostelėmis vieną papriką. Susmulkinkite po 20 gramų petražolių ir krapų. Į salotų dubenį suberkite pipirus, šparagus ir šiek tiek pasūdykite. Įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 3 šaukštus kiniško acto ir pipirų. Išmaišykite ir pabarstykite žolelėmis.
