Šis receptas, išskyrus triušį, nereikalauja ypač sudėtingų ir sunkiai randamų ingredientų.
Tai būtina
- - 1, 8 kg triušio,
- - 50 ml alyvuogių aliejaus,
- - 8 skiltelės česnako,
- - 300 ml vištienos sultinio,
- - 3 svogūnų galvutės,
- - 2 morkos,
- - 1 šaukštelis stalo garstyčios,
- - 2 citrinos,
- - rozmarino šakelė,
- - 2 lauro lapai,
- - čiobreliai,
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite triušį dalimis. Supjaustykite svogūną plonais žiedais. Kiekvieną morką perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonomis dalimis. Supjaustykite česnaką plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Iš 1 citrinos išspauskite sultis, nulupkite žievelę ir sutarkuokite.
3 žingsnis
Įdėkite triušį į didelį nemetalinį dubenį. Į jį suberkite visus kitus ingredientus ir išmaišykite.
4 žingsnis
Puodelį uždenkite dangčiu ir porai dienų palaikykite šaldytuve. Proceso metu keletą kartų maišykite turinį.
5 žingsnis
Marinuoto triušio mėsą nulupkite iš marinato. Įkaitinkite 2 šaukštus didelėje keptuvėje. saulėgrąžų aliejus. Kepkite mėsą 2 kartus iš abiejų pusių, maždaug 5 minutes.
6 žingsnis
Įdėkite triušio mėsą į troškinimo puodą.
7 žingsnis
Iš daržovių, kuriose marinuota mėsa, išspauskite skystį ir supilkite į troškinimo puodą. Įdėkite daržoves į tą pačią keptuvę, kurioje kepta mėsa, ir kepkite, kartais maišydami, apie 7 minutes. Tada perkelkite į puodą.
8 žingsnis
Supjaustykite likusią citriną plonais griežinėliais ir taip pat dėkite į puodą.
9 žingsnis
Į puodą įpilkite plonai supjaustytos citrinos ir supilkite sultinį, kad jis šiek tiek padengtų puodo turinį.
10 žingsnis
Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite. Tada puodą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, ir troškinkite apie 1–1,5 val., Periodiškai tikrindami mėsos švelnumą.
11 žingsnis
Paruoštą triušį patiekite su bulvių koše.
