Gruzijos virtuvė garsėja savo originalumu ir aromatinių prieskonių gausa. Pabandykite paįvairinti daugeliui pažįstamą kharcho sriubą - virkite ją su vištiena ir riešutais. Tai pasirodys labai skanu!
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - keturi svogūnai;
- - visa vištiena;
- - tkemali - 1,5 stiklinės;
- - keturios skiltelės česnako;
- - graikiniai riešutai - 1 stiklinė;
- - kalendra - 2 šaukštai. šaukštai;
- - kvietiniai miltai - 1, 5 šaukštai. šaukštai;
- - apyniai-suneli - 1 arbatinis šaukštelis;
- - maltų juodųjų pipirų, druskos - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite vištienos skerdeną - nuplaukite ją, supjaustykite mažais gabalėliais. Tada užpilkite vištieną šaltu vandeniu (2 litrai), kepkite iki pusės virimo.
2 žingsnis
Susmulkintą svogūną atskirame puode užplikykite riebalais, pašalintais iš sultinio, suberkite vištienos gabalėlius, troškinkite 15 minučių, kartais maišydami.
3 žingsnis
Tada į sriubą suberkite kvietinius miltus, galite pasiimti ir kukurūzų miltų - nesvarbu. Po penkių minučių supilkite vištienos sultinį, virkite dar 15 minučių.
4 žingsnis
Į kharcho (galima pakeisti pomidorais) įpilkite tkemali, leiskite jam užvirti, pagardinkite graikiniais riešutais (prieš tai juos sumalkite), česnaku, suneli apyniais, druska, kalendra. Galite pridėti lavrushka. Vištienos kharcho su riešutais yra paruoštas, leiskite jam sėdėti 10 minučių, tada galėsite jį supilti į plokštes. Skanaus!
