Desertinis šokoladinis pyragas su subtiliais kavos putomis papuoš jūsų šventinį stalą. Tokį skanėstą galima paruošti bet kuriai iškilmingai progai. Kavos mėgėjams tai labai patiks.
Tai būtina
- Sausainiui:
- - po 50 g sviesto ir cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai kakavos ir miltų;
- - 1 kiaušinis;
- - 1/4 šaukštelio kepimo miltelių.
- Putėsiams:
- - 320 ml riebios grietinėlės;
- - 100 g cukraus pudros;
- - 4 kiaušinių tryniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto tirpios kavos;
- - 3 šaukšteliai želatinos.
Nurodymai
1 žingsnis
Ant ugnies pakaitinkite sviestą, į jį įpilkite kakavos miltelių su cukrumi, kruopščiai išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies. Suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais, įmuškite kiaušinį. Maišykite, kol gausis tešla.
2 žingsnis
Dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos dugno. Paskleiskite lygiu sluoksniu. Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje 10-12 minučių, patikrinkite pasirengimą mediniu pagaliuku. Atvėsinkite plutą, neišimdami jos iš formos.
3 žingsnis
Paruoškite putas: kavą ištirpinkite 2 šaukštuose verdančio vandens, atvėsinkite. Puode sumaišykite cukraus pudrą su 4 šaukštais vandens ir išvirkite tirštą saldų sirupą. Trynius plakite mikseriu, supilkite ploną srovę karšto sirupo, plakite iki purumo. Paruoškite želatiną pagal instrukcijas ant pakuotės, supilkite į trynius, greitai sumaišykite. Supilkite kavą ir grietinėlę, dar kartą išmaišykite.
4 žingsnis
Supilkite atvėsusį biskvitą su gautais kavos putėsiais, padėkite per naktį į šaldytuvą, kad sustingtų.
5 žingsnis
Iš formos išimkite gatavą pyragą su kavos putomis, dekoruokite viršuje, kaip norite. Pavyzdžiui, šokolado drožlės arba kavos pupelės šokolade. Patiekite su arbata ar kava.
