Špinatuose yra didelis kiekis vitaminų ir mineralų, todėl iš jų pagaminti patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir labai sveiki. Pasigaminkite originalių špinatų blynų, kurie patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Tai būtina
-
- 500 g šviežių špinatų;
- 150 g miltų;
- 150 ml įprasto jogurto;
- 1 svogūno;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai daržovių aliejus;
- kalendra
- peletrūnas
- druska
- maltų pipirų pagal skonį.
- Padažui:
- 150 g paprasto jogurto;
- 1 citrinos žievelė;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
- 2 šaukštai kapotų petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite špinatus. Blyneliams gaminti galite naudoti šaldytą produktą. Atšildykite jį kambario temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje. Nupilkite vandens perteklių, nupjaukite špinatų stiebus ir smulkiai supjaustykite lapus.
2 žingsnis
Užvirinkite vandenį, špinatų stiebus įdėkite į verdantį vandenį, užvirkite ir nedelsdami pašalinkite. Stiebus atvėsinkite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūnus. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi (geriausia - alyvuogių aliejumi). Į keptuvę suberkite svogūną, įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies tris minutes.
4 žingsnis
Sumažinkite ugnį, suberkite špinatų lapus ir stiebus, išmaišykite ir virkite dar tris minutes. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, turinį šiek tiek atvėsinkite.
5 žingsnis
Kiaušinius supilkite į špinatus ir svogūnus, suberkite miltus. Smulkiai supjaustykite kalendrą ir peletrūną, suberkite juos į jogurtą, druską, išmaišykite ir supilkite į tešlą. Gerai išmaišykite, jei reikia, įberkite dar druskos ir pipirų.
6 žingsnis
Gerai įkaitinkite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi ir palaukite, kol ji sušils. Šaukšteliu tešlos porcijas į keptuvę, kad kepdami blynai nesuliptų.
7 žingsnis
Kepkite špinatų blynus iš abiejų pusių, kol pagels. Patiekite juos karštus su grietine.
8 žingsnis
Jei norite, į špinatų blynus įpilkite jogurto padažo. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite petražoles, sutarkuokite vienos citrinos žievelę ir viską sumaišykite su paprastu jogurtu. Į padažą įpilkite citrinos sulčių, dar kartą viską sumaišykite ir supilkite ant blynų.
