Uogienė neturi būti virta su cukrumi. Jei sergate cukriniu diabetu ar tiesiog stebite savo figūrą, šį uogų skanėstą galite paruošti su fruktoze. Pasirodys ne mažiau skanu nei su cukrumi.
Tai būtina
- - didelės uogos (vyšnios, juodieji arba raudonieji serbentai, braškės) - tik 4,5 kg;
- -fruktozė - 600 gramų;
- - želatina - 1 šaukštas;
- vandens - 1, 5 l.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite uogas: kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu kiaurasamtyje, pašalinkite stiebus ir sėklas. Įdėkite uogas į gilų dubenį, kuriame virsite uogienę.
2 žingsnis
Pradėkite virti fruktozės sirupą. Norėdami tai padaryti, įdėkite vandens indą ant silpnos ugnies, palaipsniui įpilkite fruktozės, nuolat maišykite. Įpilkite želatinos, kad padidintumėte gatavo džemo storį ir tankį.
3 žingsnis
Supilkite sirupą į uogų dubenį, užvirkite, virkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 10–12 minučių, nuolat maišydami ir kiaurasamčiu nulupdami putas. Nukelkite ugnį, šiek tiek pamaišykite, tada uždenkite dubenį dangčiu ir palikite uogienę atvėsti ir eikite, nenukeldami indo nuo ugnies, maždaug 1 valandą.
4 žingsnis
Gerai nuplaukite konservavimo skardines, sterilizuokite garais maždaug po 15 minučių. Leiskite apdorotoms talpykloms atvėsti ir išdžiūti. Dėkite dangčius konservavimui į puodą, virkite ant silpnos ugnies apie 3 minutes, nukoškite vandenį, taip pat leiskite atvėsti ir išdžiūti.
5 žingsnis
Uogienę paskleiskite sausuose paruoštuose stiklainiuose, uždenkite dangteliais, uždarykite konservavimo raktu, 1 valandą apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite šiltais drabužiais - taip uogienė stiklainiuose tinkamai nusistovės. Po valandos, jei uogienė visiškai atvės, galite įdėti konservą į šaldytuvą ar rūsį ilgalaikiam laikymui.
