Artėja žiemos peršalimas, kurio metu kartais norisi vaišintis uogomis ar vaisiais! Iš įprastų vynuogių žiemai galite pasigaminti skanios uogienės, kuri vėliau gali būti įdaras pyragui, o tiesiog skanus desertas - puodeliui karštos arbatos.
Tai būtina
- - 3 stiklinės vandens;
- - 1 kg vynuogių;
- - 1 1/5 kg cukraus;
- - 2 g vanilino.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite kilogramą vynuogių. Veislę galite pasirinkti savo nuožiūra, tačiau geriau, žinoma, pirkti vynuoges be sėklų. Nuplaukite uogas po vandeniu, nuimkite nuo šakų ir padėkite į emalio indą.
2 žingsnis
Uogienei pasigaminkite cukraus sirupo. Už kilogramą vynuogių reikia paimti 600 ml įprasto vandens ir 600 g granuliuoto cukraus (likusį cukrų padalykite į tris dalis). Virkite sirupą, kol cukrus sutirštės ir visiškai ištirps.
3 žingsnis
Paruoštas uogas užpilkite karštu sirupu, palikite 8–9 valandoms. Po to įpilkite pirmąją dalį cukraus, padėkite ant silpnos ugnies ir virkite 15 minučių - ne daugiau. Tada vėl atidėkite būsimą uogienę žiemai 8 valandoms. Taigi pakartokite procedūrą du kartus naudodami visas cukraus dalis. Paskutinį kartą į uogienę įpilkite šiek tiek vanilino, kad gautumėte malonų aromatą.
4 žingsnis
Iš anksto sterilizuokite uogienių stiklainius. Geriau uždaryti mažuose indeliuose - taip pat patogiau laikyti, o vienas atidarytas mažas stiklainis greitai išnyks, nereikės jo ilgai laikyti šaldytuve.
5 žingsnis
Į stiklainius supilkite karštą vynuogių uogienę, sandariai uždarykite dangčius. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
