Prieš kepant miltus sijojama įprasta praktika. Bet ar tikrai taip reikia? Ar persijoti miltai tešlą tirština? O kaip teisingai sijoti miltus?
Nurodymai
1 žingsnis
Miltai yra maisto produktas, gaunamas malant kviečių, rugių, grikių, avižų, miežių, kukurūzų ir ryžių grūdus. Grūdų dydis po malimo yra skirtingas. Miltai yra plonesni, minkštesni ir balti, turi gerą glitimą, lengvai iškepa ir sugeria drėgmę. Išsijojus miltus pašildyti, atlaisvinti ir prisotinti deguonies. Taip pat rekomenduojama persijoti miltus, kad būtų galima atskirti nešvarumus, susidariusius dėl sandėliavimo - miltų gabalėlius, audeklo pluoštus, miltinius kirminus.
2 žingsnis
Yra keli miltų sijojimo būdai. Labiau pažįstama naudoti sietą. Sietas arba sietas yra platus žiedas, kurio vienoje pusėje ištiesta įvairaus tankio tinklelis. Tinklas gali būti metalinis arba austas iš žvejybos linijos. Lankas gali būti medinis, plastikinis, metalinis.
Norėdami išsijoti, turite įberti miltus į sietą ant tinklelio. Indus pakeiskite iš apačios, kur nukris sijoti miltai. Lengvai sukratykite sietą.
Dabar indų ir įvairių buitinės technikos prekių parduotuvėse parduodamas mechaninis sietas - puodelis su rankena. Paspaudus bokalo rankenos svirtį, įsijungia sukimo mechanizmas, kuris miltus išstumia per sietą.
3 žingsnis
Šie būdai yra rekomenduojami, kai esate tikri, kad miltai yra švarūs ir jų nereikia valyti nuo priemaišų.
Jei filtro nėra, taip pat galima naudoti kiaurasamtį. Uždenkite marlės sluoksnį ir lengvais judesiais sukrėskite kiaurasamtį, į jį įdėję miltų. Poveikis yra toks pat kaip panaudojus sietą.
Jei miltai trumpą laiką buvo laikomi hermetiškame inde, sijojimo procesą galima palengvinti.
Atidarykite indą su miltais ir lengvai palieskite delno sienelę lengvai delnu (kol miltai yra indo viduje).
Paimkite dubenį, įpilkite miltų ir dviem šaukštais atlikite judesius, tarsi maišydami salotas, aukštyn ir žemyn. Miltai bus lengvi vos per 1-2 minutes. Šiais atvejais jis bus prisotintas deguonies.
