Skanios naminės bandelės yra visų namų šeimininkių įgūdžių viršūnė. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta ką tik iškeptą kepinį, jis būtinas norint greitai papusryčiauti ir jaukiai vakaro arbatai. Ir bandelės ant šventinio stalo nebus nereikalingos. Kaip išmokti juos gaminti?
Tai būtina
-
- sausų mielių maišelis;
- 1 kiaušinis;
- stiklinė šilto pieno;
- 80 g cukraus;
- 400 g miltų;
- 50 g datulių;
- 50 g žemės riešutų;
- 20 g šaldytų vyšnių;
- cinamono maišelis;
- 80 g sviesto;
- druska;
- vanilinas.
Nurodymai
1 žingsnis
Skanių bandelių raktas yra tinkamai paruošta tešla. Sumaišykite sausas mieles su šaukšteliu cukraus, į mišinį supilkite stiklinę šilto pieno. Indą padėkite į šalį šiltoje vietoje, palaukite, kol skystis pradės putoti.
2 žingsnis
Į mišinį įpilkite 50 gramų sviesto, pusę šaukštelio druskos, žiupsnelį vanilino ir 2 šaukštus cukraus. Viską išmaišykite ir suberkite miltus. Minkykite tešlą iki vientisos ir birios rankų. Nepadarykite jo per kieto, nes bandelės bus kietos.
3 žingsnis
Paruoštą tešlą suvyniokite į rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite ant ugnies maždaug valandai. Stebėkite tešlą - ji turėtų padvigubėti.
4 žingsnis
Paruoškite įdarą. Iškirpkite datules, pašalinę sėklas, žemės riešutus padalykite pusiau. Įdėkite vyšnias su kauliukais, neužšaldytas.
5 žingsnis
Dar kartą išminkykite tešlą. Padėkite jį ant miltais pabarstyto pjovimo paviršiaus. Iškočiokite pyragą. Ištirpinkite 40 g sviesto ir aptepkite tešlą konditeriniu teptuku. Pagal skonį pabarstykite cukrumi.
6 žingsnis
Tolygiai ant paviršiaus paskleiskite šaldytas vyšnias, kapotas datules ir riešutus, pabarstykite malta cinamonu. Švelniai iš tešlos iškočiokite tvirtą ritinį.
7 žingsnis
Supjaustykite ritinį į lygias dalis. Gautus ritinėlius uždėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos, sandariai, be tarpų.
8 žingsnis
Įmuškite 1 kiaušinį į lėkštę. Juo patepkite bandelių paviršių, ant viršaus pabarstykite granuliuoto cukraus arba vanilinio cukraus (ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas). Prieš kepdami leiskite kepti maždaug 20 minučių pailsėti.
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę 20 minučių. Kepkite, kol pagels.
10 žingsnis
Išimkite bandelę iš orkaitės ir nedelsdami išimkite iš kepimo skardos. Bandeles uždenkite rankšluosčiu ir leiskite joms bent 10 minučių pailsėti. Paruoštas kepinys patiekiamas su šviežiai paruošta arbata arba šaltu pienu. Vaikams patinka šiltos ledų bandelės.
