Vasara yra įvairių šviežių daržovių metas. Štai kodėl labai svarbu juos naudoti gaminant maistą, prisotinant kūną sezoniniais vitaminais. Pyragų mėgėjams galite, pavyzdžiui, pagaminti jį su baklažanais ir mėsa. Toks subtilus patiekalas pradžiugins tiek daržovių patiekalų mėgėjus, tiek tuos, kurie mėgsta sočiau pavalgyti.
Tai būtina
baklažanai - 6 vnt; - kiauliena - 1 kg; - svogūnai - 3 vnt; - kiaušiniai - 4 vnt; - pomidorų sultys - 400 g; - sūris - 100 g; - pienas - 150 g; - žalumynai pagal skonį - 1 kekė; - saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai; - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Mažus baklažanus nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėle. Apipjaustykite iš abiejų pusių, supjaustykite į 4 lygias dalis ir patroškinkite alyvuogių aliejuje. Supjaustykite svogūną plonais makaronais, taip pat kepkite aliejuje.
2 žingsnis
Kiaulienos minkštimą perpilkite per mėsmalę, druską ir pipirus. Į faršą įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų. Kruopščiai viską sumaišykite.
3 žingsnis
Gilią keptuvę aptepkite alyvuogių aliejumi. Ant dugno uždėkite pusę keptų baklažanų plutos ir įpilkite šiek tiek druskos. Tarp jų uždėkite nedidelius sviesto gabalėlius. Į antrą sluoksnį įdėkite faršą, tada pakepintus svogūnus. Viską užpilkite tirštomis pomidorų sultimis. Paklokite likusius baklažanus.
4 žingsnis
Suplakite kiaušinius ir į juos įpilkite stambiai tarkuoto sūrio. Supilkite pieną ir viską sumaišykite iki vientisos masės. Užpilkite baklažanus ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
5 žingsnis
Kepkite indą mažiausiai 60 minučių. Išimkite ir supjaustykite gabaliukais, pavyzdžiui, pyragą. Papuoškite žolelėmis ir patiekite iki karšto.
