Aromatiniai naminiai sausainiai yra puikus priedas prie bet kokio arbatos vakarėlio. Tačiau kartais pasitaiko situacijų, kai tam tikro patiekalo gamybai trūksta kokio nors ingrediento. Ar galima kepti sausainius be sviesto?
Norėdami gaminti sveikus slapukus, paruoškite šiuos maisto produktus:
- 200 g varškės;
- 200 g miltų;
- 1 kiaušinis;
- 1 trynys;
- 2 šaukštai. pienas;
- 2 šaukštai. l. medus;
- vanilinas;
- kepimo milteliai;
- sezamo.
Kad sausainiai pasirodytų purūs ir erdvūs, varškę pertrinkite per smulkų sietelį. Tokiu atveju varškės gabalėliai tešloje nepasitaikys. Maišytuvu sumaišykite kiaušinį, varškę, medų ir vaniliną. Pagal šį receptą geriausia naudoti viso grūdo miltus, todėl gausite kepiniams, mažiau kenksmingiems jūsų figūrai. Miltus būtinai persijokite, tada kruopščiai sumaišykite su kepimo milteliais. Užminkykite tešlą. Toliau nuo tešlos susukite 4-5 cm skersmens „dešreles“. Kiekvieną „dešrą“supjaustykite 1–1,5 cm pločio apskritimais. Sausainius dėkite į kepimo popieriumi padengtą skardą. Nedideliame dubenyje išplakite trynį ir pieną ir aptepkite kiekvieną sausainį. Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis. Įkaitinkite orkaitę iki 180–190 ° C ir įdėkite kepimo skardą į vidų. Kepkite 15 minučių. Naminiai pyragai yra paruošti.
Pabarstyti galima ne tik sezamo sėklas. Šiems tikslams taip pat puikiai tinka kmynai, smulkinti graikiniai riešutai ar bet kokie kiti riešutai. Saldesnių kepinių mėgėjai vertins sausainius, apibarstytus granuliuotu cukrumi arba cukrumi, sumaišytu su cinamonu.
Užuot pabarstę, gatavus sausainius galima papuošti šokoladu. Norėdami tai padaryti, garų vonelėje ištirpinkite plytelę pieno arba juodojo šokolado ir įpilkite šiek tiek pieno. Gautas apledėjimas gali visiškai padengti vieną sausainio pusę. Norėdami tai padaryti, pakanka švelniai pamerkti į šokolado dubenį ir palikti užšalti. Galite pasidaryti glazūros dėmes. Tai pasirodys labai malonu ir ne per saldu.
Norėdami paįvairinti receptą, į kompoziciją įpilkite pasirinktų užpildų: razinų, smulkintų džiovintų abrikosų ar džiovintų slyvų, kapotų riešutų, sėklų, šokolado gabalėlių, kokoso. Eksperimentuodami kiekvieną kartą gausite vis kitą slapuką.
Galite eksperimentuoti ne tik su skoniu, bet ir su sausainių išvaizda. Jei gaminsite maistą su savo vaikais, jiems patiks gaminti įvairių formų sausainius. Norėdami tai padaryti, iškočiokite tešlą į mažiausiai 1 cm storio sluoksnį. Tada, naudodami specialias formas, išpjaukite slapukus.
Pasigaminti sausainių be sviesto yra pakankamai lengva. Be to, tai visiškai neturės įtakos jo skoniui. Todėl dažniau pamaloninkite save ir savo artimuosius naminiais pyragais.
