Vasara yra vaisių ir uogų metas, ir, žinoma, unikali galimybė gaminti ką nors originalaus namų ūkiui. Braškės yra visų mėgstama uoga, ne tik šviežia, bet ir kaip daugelio patiekalų ingredientas. Ir šiandien mes jums pasiūlysime keletą receptų su braškėmis.
Braškių putėsiai
Norėdami pagaminti braškių putėsius, jums reikės 300 gramų braškių, dviejų su puse šaukšto želatinos, 70 gramų cukraus pudros, šiek tiek vanilės, 150 ml pieno.
Įdėkite želatiną į šaltą vandenį, kad išbrinktų ketvirtį valandos, tada padėkite ant ugnies ir kaitinkite, kol ji visiškai ištirps, tačiau įsitikinkite, kad vanduo nevirsta. Tuo pačiu metu reikia užvirinti pieną (įsitikinti, kad jis nedega), o kai šiek tiek atvės, į jį supilti karštą želatiną, kruopščiai išmaišyti ir leisti atvėsti.
Kruopščiai nuplaukite braškes, išdžiovinkite, įpilkite vanilės ir cukraus pudros, supjaustykite maišytuvu. Maišytuvu išplakite atvėsintą pieną su želatina, o plakimo pabaigoje įpilkite braškių. Įdėkite masę į dubenėlius ir atvėsinkite tris valandas.
Varškės desertas su braškėmis
Šiam desertui paruošti reikės 300 gramų braškių, 200–250 gramų naminio varškės, 50 gramų šokolado, šaukštelio vanilinio cukraus, pieno (mažiausiai 50 ml). į varškę pagal skonį įpilkite vanilino ir cukraus, sumaišykite ingredientus. Palaipsniui pilant pieną, reikia varškę išplakti varške, kol susidarys erdvus, bet tankus kremas. Sutarkuokite dalį šokolado, likusį ištirpinkite ir panardinkite į jį braškes. Tirpintą šokoladą ant uogų galima tepti virimo šepetėliu. Supjaustykite braškes į 4 dalis, suberkite jas į dubenėlius, ant viršaus uždėkite varškės kremą. Papuoškite desertą tarkuotu šokoladu.
