Trumpi pyragaičiai yra puikus šeimos arbatos pasirinkimas, ypač jei laikas saldumynams gaminti yra ribotas. Receptų yra daug, tačiau svarbiausia, kad kepiniai būtų švelnūs ir tirpstantys burnoje. Galite pagaminti klasikinį variantą arba į tešlą įdėti varškės, uogienės, riešutų, uogienės, grietinės ir kt.
Net pradedantysis šeimininkė gali susitvarkyti su trapiais sausainiais ant margarino, tačiau vis tiek turite žinoti keletą paslapčių. Pirma, maistas iš anksto išimamas iš šaldytuvo - jie turi būti kambario temperatūros. Antra, gatavą tešlą reikia įdėti į šaltą vietą, nes tai lemia, kokie švelnūs ir trupiniai bus sausainiai. Trečia, mes neturime pamiršti apie produktų kokybę. Margarinas turi būti aukštos kokybės ir šviežias, o miltai - aukščiausios kokybės. Ketvirta, svarbu nepadauginti kepinių orkaitėje, kitaip jie taps labai kieti.
Norint pagaminti trapiųjų tešlos sausainių ant margarino, jums reikės:
300 g miltų;
3 kiaušiniai;
žiupsnelis sodos;
daržovių aliejus;
250 g margarino;
150 g cukraus.
Jei norite, galite pridėti cinamono, riešutų, marmelado, kakavos, citrinos žievelės, vanilės, malto imbiero, cinamono. Dėl šių ingredientų sausainių skonis bus neįprastas ir skanus.
Pirmiausia susmulkinkite kiaušinius į gilų dubenį ir plakite plakikliu, palaipsniui supilkite cukrų, tada įdėkite margariną. Svarbu prisiminti, kad jis turėtų būti kambario temperatūros. Miltai persijojami du kartus ir dedami į dubenį kartu su soda, sumaišomi, kad gautųsi elastinga tešla, tačiau labai greitai ir energingai. Ilgą laiką negalima minkyti masės. Jis turi būti suvyniotas į plastiką ir 30 minučių išsiųstas į šaldytuvą. Tada tešla iškočiojama, kad susidarytų 5 mm storio sluoksnis. Figūros iš jo išpjaustomos ir dedamos ant kepimo skardos su pergamentu. Sausainiai dedami į orkaitę ir kepami 180 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 15 minučių.
Margarininiai pyragaičiai yra idealus priedas prie arbatos, kavos, sulčių, pieno, kakavos ir kitų gėrimų. O jei tešlos yra daug, galite ją suvynioti į plastiką, įdėti į šaldiklį ir laikyti 2 mėnesius.
