Nebūtina virti barščių mėsos sultinyje. Skanų pirmąjį patiekalą galima paruošti su troškiniu. Tai užima daug mažiau laiko, o barščiai pasirodo skanūs ir sotūs.
Tai būtina
- - 335 gramai troškintos mėsos,
- - bulvės,
- - 1 runkelis,
- - 2 šaukštai. šaukštai acto
- - 250 gramų kopūstų,
- - 1 morką,
- - 1 pomidoras,
- - 1 svogūnas,
- - pusė paprikos,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- - 2 litrai vandens,
- - 1-2 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus,
- - druska pagal skonį,
- - žalumynai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Burokėlius nuplaukite, nulupkite, stambiai sutarkuokite. Supilkite 50 ml vandens į puodą ar puodą su sunkiais dugnais, įpilkite du šaukštus acto, išmaišykite ir troškinkite 20 minučių.
2 žingsnis
Stambiai sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūną vidutiniais kubeliais. Kepkite saulėgrąžų aliejuje.
3 žingsnis
Į puodą, skirtą barščiams virti, supilkite du litrus vandens, padėkite ant ugnies.
4 žingsnis
Susmulkinkite kopūstus. Supjaustykite bulves kubeliais.
5 žingsnis
Kopūstus suberkite į verdantį vandenį, bulves - per kelias minutes.
6 žingsnis
Nuimkite pomidorų odelę, supjaustykite kubeliais. Pusę paprikų supjaustykite juostelėmis.
Į svogūnus ir morkas įpilkite pomidorų ir pipirų, troškinkite pagal skonį.
7 žingsnis
Troškinį sutrinkite šakute.
8 žingsnis
Išbandykite pasirengimo bulves, jei pasiruošę, įdėkite troškinį ir burokėlius į keptuvę, užvirkite. Tada suberkite troškintas daržoves.
9 žingsnis
Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
10 žingsnis
Suberkite susmulkintus žalumynus į barščių puodą, uždenkite ir atidėkite pusvalandžiui. Patiekite porcijomis su grietine.
