Mėlynės-vanilės panna-kota yra nuostabus malonumas, kurį galima išsivirti namuose. Žinoma, jūs turite šiek tiek pasilepinti, bet galutinis rezultatas yra vertas.
Paruoškite maisto produktus pagal šį sąrašą.
Vanilės želė:
- 10 g želatinos
- 100 g cukraus
- 5 dideli šaukštai vandens
- 500 ml grietinėlės, riebumas - 20%,
- šaukštelio vanilės ekstrakto.
Dėl mėlynių drebučių:
- 5 g želatinos
- 50 g cukraus
- 3 šaukštai vandens
- 200 ml kremo
- 200 g mėlynių - šviežių arba atšildytų.
Paruoškite du indus skirtingų rūšių želė gamybai. Pamirkykite juose želatiną. Kol jis išsipučia (žiūrėkite tikslų laiką ant pakuotės), paruoškite mišinį.
Norėdami pagaminti mėlynių želė, sumaišykite cukrų ir grietinėlę, virkite ir atsargiai supilkite į išbrinkusią želatiną. Maišykite iki vientisos masės. Mėlynes sutrinkite maišytuvu. Dabar į grietinėlę po šaukštą įpilkite smulkintų mėlynių ir nedelsdami išmaišykite - tai padės išvengti krešulių ir želatinos gabalėlių.
Paruoškite taures ar taures, kuriose paruošite desertą. Mišinį galite supilti kaip įprasta arba padaryti grožį. Norėdami tai padaryti, padėkite akinius ant padėklo taip, kad vienas kraštas būtų pakreiptas ant atramos, pavyzdžiui, ant kartoninio kiaušinių dėklo. Norėdami stabilumo, uždėkite šlapią rankšluostį. Tada supilkite mėlynių želė ruošinį ir padėkite dėklą su stiklinėmis į šaldytuvą, kur palikite 2–3 valandoms sustingti.
Dabar pagaminkite vanilės želė. Puode sumaišykite grietinėlę, cukrų ir vanilės ekstraktą. Uždėkite ugnį ir užvirkite, tada uždenkite puodą dangčiu ir leiskite jam sėdėti ketvirtį valandos. Po to mišinį perkoškite į dubenį su želatina ir maišykite, kol ištirps.
Nuimkite užšalusį mėlynių drebučių dėklą ir padėkite stiklines ant stalo ar kito lygaus paviršiaus. Supilkite vanilės mišinį. Vėl dedame į šaldytuvą, kol sustings. Prieš patiekdami galite papuošti desertą keliomis mėlynėmis.
