Vanilinis braškių pyragas yra tikras vasaros desertas. Pyragas pasižymi puikiu skoniu ir aromatu. Jis, be abejo, papuoš stalą. Paruošti desertą nebus sunku, o paruošimo procesas neužtruks daug laiko.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - sviestas - 100 g;
- - grietinė 15% - 100 g;
- - cukrus - 250 g;
- - kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- - miltai - 3 stiklinės;
- - vanilinis cukrus - 2 šaukštai;
- - braškės - 300 g;
- - krakmolas - 2 šaukštai. l.;
- - pienas - 3 šaukštai. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos paruošimas. Kiaušinius (2 vnt.) Sumaišykite su cukrumi (150 gramų) ir vaniliniu cukrumi, plakite mikseriu. Įpilkite minkšto sviesto ir grietinės. Mišinį plakite mikseriu iki vientisos masės. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir palaipsniui supilkite į tešlą. Užminkykite minkštą tešlą, ji turėtų šiek tiek prilipti prie rankų. Gatavą tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir palikite 15 minučių.
2 žingsnis
Virimo įdaras. Uogas nuplaukite vandeniu, nusausinkite, pašalinkite kotelius. Kiekvieną uogą supjaustykite keliomis skiltelėmis. Uždenkite uogas likusiu cukrumi ir krakmolu. Išmaišykite. Palikite jį 10 minučių.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi nevienodas dalis (2/3 ir 1/3). Didžiąją tešlos dalį susukite į maždaug 1 centimetro storio sluoksnį. Susuktą tešlą suberkite į formą (iš anksto išteptą sviestu). Suformuokite aukštus buferius. Uogų įdarą tolygiai paskirstykite ant tešlos. Antrą tešlos gabalėlį susukite į ploną sluoksnį. Uždėkite tešlą ant įdaro, gerai prispauskite kraštus ir sugnybkite.
4 žingsnis
Sumaišykite 1 kiaušinį ir pieną, išplakite mikseriu. Pyrago viršų aptepkite kiaušinių ir pieno mišiniu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite pyragą 30–40 minučių 220 laipsnių orkaitėje. Indas paruoštas! Gero apetito!
