Vyšnių sezono metu, ypač kai jų yra daug, norisi išvirti ką nors skanaus. Paprastai koldūnai su vyšniomis iš karto ateina į galvą. Bet kodėl neiškepus pyrago? Ir skanu, ir patenkinta, ir greita! Ir šis receptas jums padės.
Tai būtina
- - 250 g granuliuoto cukraus;
- - 250-300 g miltų;
- - 4 kiaušiniai;
- - 300 g sūrio (maskarponės);
- - 300 g riebios grietinėlės (riebalų kiekis ne mažesnis kaip 30%);
- - 200 g cukraus;
- - 400 g šviežių vyšnių;
- - šokolado plytelė;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite vyšnias ir atskirkite duobes. Sulenkite kiaurasamtį, kad sukrautumėte sultis. Tiesiog nepilkite pačių sulčių, jos mums bus naudingos. Dabar pereikime prie testo. Giliame dubenyje plakite kiaušinius su pridėtu cukrumi, kol pasirodys šiurkščios putos. Švelniai supilkite miltus palaipsniui. Tešlos negalima nuversti.
2 žingsnis
Įdėkite jį į kepimo indą ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 25-30 minučių. Paruoštą sausainį reikia perpjauti per pusę ir mirkyti kiekvienoje pusėje. Padarykite impregnavimą iš sulčių, gaunamų iš vyšnių. Norėdami tai padaryti, atskieskite jį šiek tiek vandens, įpilkite šiek tiek cukraus ir mirkykite. Norėdami pagaminti kremą, paimkite stiklinį indą ir išplakite grietinėlę bei cukrų.
3 žingsnis
Dabar pridėkite maskarponės sūrį ir gerai išmaišykite. Galite formuoti tortą. Ant pirmosios plutos uždėkite vyšnias, ant viršaus patrinkite cukraus pudra. Dalį grietinėlės užtepkite ant vyšnių. Ant viršaus uždėkite antrą pyragą. Tepkite likusį kremą per visą pyragą. Papuoškite šokoladu ir neskaldytomis vyšniomis. Prieš patiekiant, geriau leisti pyragui užvirti bent 4-5 valandas.
