Marinuota žuvis yra sveikas ir skanus patiekalas. Jis vienodai gerai gali būti patiekiamas ant šventinio stalo ir įprastos vakarienės metu. Kalorijų kiekis priklausys nuo žuvies pasirinkimo. Tai gali būti jūrų lydeka ar menkė tiems, kurie stebi jų svorį, ir jūrų liežuviai ar skumbrės tiems, kurie mėgsta skanesnį ir nėra įpratę atsisakyti maisto.
Tai būtina
- žuvies filė (pavyzdžiui, menkė ar jūrų lydeka) - 400 gr
- morkos (didelės) - 1 vnt. (150 g)
- svogūnas -2 vnt. (200 g)
- pomidorai (dideli) -1 vnt. (250 g)
- česnako -2 skiltelės
- vandens -1 valgomasis šaukštas.
- saulėgrąžų aliejus
- džiūvėsėliai (arba miltai)
- cukraus -1 arbat
- balzamiko acto -2 valg
- druska
- Lauro lapas
- juodieji pipirai (žirniai)
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškime visus ingredientus iš karto. Nuplaukite žuvies filė, pašalinkite mažus kaulus, jei tokių yra. Supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais, pagardinkite pipirais ir druska. Tada apvoliokite duonos trupiniuose iš abiejų pusių. Kepkite augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol pagels. Jei nėra džiūvėsėlių, tuomet galite juos pakeisti miltais.
2 žingsnis
Kai žuvis apkeps, įdėkite ją į servetėlę, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite. Kol svogūnai kepami, rupia tarka nulupkite morkas ir tris. Pomidorą perpjaukite per pusę ir taip pat patrinkite ant stambios trintuvės, kurios minkštimas iki odos. Mes išmetame odą.
3 žingsnis
Kai tik svogūnas įgauna auksinį atspalvį, į jį įpilkite morkų. Kepkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami. Gautą pomidorų tyrę supilkite į kepsnį. Mes padarome nedidelę ugnį ir išgariname vandenį, nuolat maišydami gautą mišinį, kol aliejus pasirodys paviršiuje.
4 žingsnis
Nulupkite česnaką ir padėkite jį per česnako presą, pridėkite prie kepimo. Išmeskite ten lauro lapą. Tada išpilkite actą ir stiklinę vandens su cukrumi. Kruopščiai sumaišykite. užvirkite mūsų marinatą ir įdėkite žuvį. Uždarykite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Jūs galite patiekti marinuotą žuvį su ryžiais arba virtomis bulvėmis.
