Kaip žinote, kiaulpienė yra ne tik piktžolė, bet ir vaistinis bei visiškai valgomas augalas. Kiaulpienių lapų salotos yra šviežios, sveikos ir skanios.
Raugintų kopūstų ir kiaulpienių salotos
Ingridientai:
- virtas kiaušinis;
- 60 gramų raugintų kopūstų / raugintų kopūstų;
- krūva jaunų kiaulpienių lapų;
- Žalieji svogūnai;
- 70-80 gr grietinės.
Paruošimas:
1. Nuplaukite jaunus kiaulpienių lapus ir žalių svogūnų plunksnas bei supjaustykite vidutinio dydžio.
2. Į žalumynus įpilkite smulkinto kiaušinio, kopūstų ir pagardinkite grietine. Sūdyti nebūtina, jei rauginti kopūstai yra pakankamai sūrūs.
Kiaulpienių salotos su kiauliena ir rūgštyne
Ingridientai:
- krūva jaunų rūgštynių ir kiaulpienių lapų;
- mažas gabalėlis virtos kiaulienos;
- augalinis aliejus, skirtas degalų papildymui;
- 5-6 graikinių riešutų branduoliai;
- 1 arbatinis šaukštelis medaus;
- druskos ir pipirų.
Paruošimas:
1. Nuplaukite kiaulpienes ir rūgštynes, supjaustykite ir įberkite druskos. Viską sumaišykite.
2. Virtą mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į žoleles.
3. Sumaišykite augalinį aliejų su medumi, jei norite, įpilkite šiek tiek maltų pipirų ir pagardinkite salotomis. Sumaišykite ingredientus.
4. Viską pabarstykite viršuje smulkintais riešutais.
Agurkų ir kiaulpienių žiedlapių salotos
Ingridientai:
- 4 maži agurkai;
- 3 šaukštai majonezo;
- 2 šaukštai kiaulpienių žiedlapių;
- žalumynai;
- druskos ir pipirų.
Paruošimas:
1. Nuplautus agurkus supjaustykite juostelėmis. Įpilkite kapotų žolelių (krapų, petražolių, žalių svogūnų).
2. Pasūdykite salotas, įpilkite pipirų ir majonezo. Ant viršaus pabarstykite kiaulpienių žiedlapių.
