Šis patiekalas priklauso Meksikos virtuvei. Aštrūs mėgėjai tikrai patiks. Be to, patiekalas yra nepaprastai sveikas dėl nuostabaus daržovių ir žuvies derinio. Pasiruošimas greitai ir lengvai. Nurodyto ingredientų kiekio pakanka 4 porcijoms.
Tai būtina
- - jūrų ešerių filė - 700 g;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - citrina - 1 vnt.;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - česnakas - 4 skiltelės;
- - saldieji raudonieji pipirai - 2 vnt.;
- - saldžiosios žaliosios paprikos - 2 vnt.;
- - aitriosios paprikos - 2 vnt.;
- - pomidorai - 6 vnt.;
- - augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.;
- - konservuoti kukurūzai - 100 g;
- - pomidorų pasta - 4 šaukštai. l.;
- - malti čili pipirai - 0,5 šaukštelio;
- - petražolių ir krapų žalumynai - papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Ešerio filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, druska, užpilkite citrinos sultimis.
2 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Nulupkite saldžiąsias ir aitriąsias paprikas iš sėklų ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3 žingsnis
Pomidorus kelioms sekundėms pamirkykite verdančiame vandenyje ir nulupkite. Tada supjaustykite juos mažais kubeliais.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Tada reikia išdėlioti svogūnus ir patroškinti. Į svogūną suberkite česnaką, aitriąją ir saldžiąją papriką, pusę pomidorų kiekio ir troškinkite apie 5 minutes.
5 žingsnis
Ant pipirų ir svogūnų mišinio uždėkite žuvies filė, konservuotus kukurūzus ir likusius pomidorus.
6 žingsnis
Sumaišykite pomidorų pastą su druska ir čili milteliais. Ant pomidorų uždėkite padažą. Uždenkite keptuvę ir troškinkite apie 15 minučių ant silpnos ugnies.
7 žingsnis
Įdėkite dalį paruošto patiekalo į patiekimo lėkštę, pabarstykite petražolėmis ir krapais. Indas paruoštas!
