Baklažanų ritiniai gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba kaip lengvas užkandis.
Tai būtina
- Jums reikės:
- - 3 vidutiniai baklažanai;
- - 4 pomidorai;
- - 150 g pusiau rūkytos dešros;
- - 150 g kietojo sūrio;
- - 1 krūva petražolių;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 stalai. šaukštai pomidorų pastos;
- - 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
- - 1 arbatinis šaukštelis kario;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Aštriu peiliu nupjaukite kiekvieno baklažano stiebą. Daržoves nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, supjaustykite išilgai 3-4 mm storio griežinėliais. Nulupkite, supjaustykite arba supjaustykite česnaką naudodami česnako presą.
2 žingsnis
Nuplaukite petražoles ir krapus, nusausinkite virtuviniu popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. Išmeskite vieną dalį į atskirą dubenį su smulkintu česnaku ir pomidorų pasta.
3 žingsnis
Pirmiausia baklažanų riekeles užpilkite verdančiu vandeniu, tada užpilkite šaltu vandeniu. Palikite daržoves 15 minučių, kad išsiskirtų visas jose esantis kartumas, tada išimkite ir pabarstykite citrinos sultimis. Paruoštus baklažanus tolygiai pabarstykite druska, pipirais, įdėkite kario. Iš visų pusių švelniai aptepkite česnako-pomidorų pasta.
4 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia ar vidutine tarka, supjaustykite dešrą plonomis juostelėmis, sumaišykite ir padėkite ant baklažanų. Tada švelniai susukite juos į ritinius. Kepimo indą tolygiai patepkite augaliniu aliejumi, gerai pašildykite. Įdėkite paruoštus baklažanus.
5 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, nulupkite, supjaustykite minkštimą kubeliais. Tada įdėkite jį į ritinius, druską, pridėkite kario. Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 20-25 minučių. Uždėkite gatavus ritinius ant plokštelės, papuoškite salotų lapais.
